İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında, istenirse 1-1 / 2 su bardağı un, maya ve tarçın bir araya getirilir. Küçük bir tencerede ısıtın ve sütü, tereyağını, 1/4 bardak şekeri ve tuzu ılık olana kadar (120 derece F ila 130 derece F) ve tereyağı neredeyse erir. Yumurta ile birlikte un karışımına ekleyin. Kase kazıma, düşük hızda 30 saniye bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Pürüzsüz ve elastik (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterli miktarda unu yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Yüzeyi yağlamak için hafifçe yağlanmış bir kaba yerleştirin ve bir kez döndürün. Kapak; ikiye kadar (1-1 / 2 saat kadar) ılık bir yerde bekletilir.
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
İki büyük fırın tepsisini folyo ile kaplayın; folyoyu yağlayın ve bir kenara koyun. Hamuru ikiye veya çeyreğe bölün. Her bir hamurun yarısını yaklaşık 20 inç uzunluğunda bir ipin içine sarın veya hamur kesimlerini 15 inç uzunluğundaki ipler halinde yuvarlayın. Halkaları biçimlendirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Mühür biter. Örtün ve yaklaşık 40 dakika, neredeyse iki katı büyüklüğüne kadar ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Önceden ısıtılmış fırında 350 derece F ye. Kük bir kasede badem, 1/4 bardak şeker ve şekerleme bitlerini birleştirin. Yumurta sarısını karıştırın.
-
Fırça beyazı ile beyaz halkalar. Badem karışımını halkaların üst ve yanlarına eşit şekilde serpin, hafifçe badem karışımını gerektiği gibi kenarlara bastırın. Fırında, bir seferde bir tabaka *, altın kahverengi ve bir termometre ekmeğin en kalın kısmında 195 derece F kaydedene kadar 25 dakika boyunca.
-
Fırından çıkarın. Tel raflarda soğutun. İkinci sayfayı pişirin.
*
İkinci tabakadaki halka (lar) aşırı yükselmeye başlarsa, kapak hafifçe nefes alır ve ilk ekmekler tamamlanana kadar fırın tepsisine soğutun.
Ekmek makinası tarifi:
3-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un kullanın. 1-1 / 2-2 kiloluk bir ekmek tavada, ilk 8 malzemeyi üreticinin talimatlarına göre birleştirin. Hamur döngüsünü seçin. Hamur tamamlandığında, zımbalayın; örtün ve 10 dakika dinlendirin. Tepesi hazırlayın; ekmeği şekillendirin, üstüne yerleştirin, yükselmesine izin verin ve yukarıdaki gibi pişirin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 177 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 51 mg kolesterol, 172 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 1 g lif, 6 g şeker, 5 g protein.
