Kremalı vanilyalı dondurma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 vanilya çekirdeği
• 2 su bardağı süt
• 8 yumurta sarısı
• ¾ bardak şeker
• 2 bardak krem ​​şanti
• 2 - 3 yemek kaşığı saf vanilya özü
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• Koşer veya kaya tuzu ve
• kırılmış buz (elle dondurulmuş dondurucular için)

Talimatlar

• Aşama 1

  Lezzeti serbest bırakmak için vanilya çekirdeğini bükün. Orta paslanmaz çelik tencerede kaynama noktasının hemen altına kadar sıcak süt ve vanilya fasulyesi. Ateşten alın. Kapak; vanilyanın süt vermesini sağlamak için 20 dakika bekletin.

• Adım 2

  Krema için, orta karıştırma kabında yumurta sarısı ve şekeri karıştırmak için çırpın. Sıcak sütü yavaşça çırpın; Süt karışımını tencereye geri koyun. Orta ateşte pişirin, muhallebi spatulayı tekrar kaplayacak kadar kalınlaşana kadar lastik spatula ile sürekli karıştırın.

• Aşama 3

  Daha büyük buzlu su kabına yerleştirilmiş büyük bir ısıya dayanıklı kabın içine ince ağlı elek ile krema süzün. Soğutulana kadar muhallebi karıştırın. Vanilya fasulyesini krema haline getirin. Krema, vanilya özü ve 1 çay kaşığı kaşar tuzunu ilave edin. Lezzet dengesi için tadın, istediğiniz kadar ilave tuz veya vanilya ekleyin. Tamamen soğuyuncaya veya donmadan önce 48 saate kadar kaplayın ve soğutun.

• 4. adım

  Vanilya çekirdeğini çıkarın. Kremayı dondurma kabına aktarın. Üreticinin talimatlarına göre dondurun. Dondurmayı sığ cam yemeğe aktarın. Plastik kaplama ile örtün. Servis yapmadan önce olgunlaşmak için dondurun. 12 (1/2 fincan) porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 257 kalori, (11 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 199 mg kolesterol, 198 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 15 g şeker, 4 g protein.