Kovboy pastırma-arpacık reçeli | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound kalın dilimlenmiş domuz pastırması, doğranmış
• Kanola yağı
• 2 kilo tatlı soğan, kaba kıyılmış
• 8 ons arpacık, (yaklaşık 8 orta) dilimlenmiş
• Po çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik
• 1 çay kaşığı ancho şili biber
• 1 su bardağı saf akçaağaç şurubu
• 1 çorba kaşığı hazır kahve kristalleri
• ¼ fincan balzamik sirke

Talimatlar

• Aşama 1

  Ekstra büyük bir tavada pastırma orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya kızarana kadar pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak, pastırmayı kağıt havlulara aktarın. Drenaj ve pastırma damlamalarını ayırın. Cam ölçüm kabındaki damlamaları ölçün. 1/2 bardak ulaşmak için kanola yağı ekleyin. Soğan, arpacık soğanı ve tuz ile tavaya yağ karışımı ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kekik ve anason biberini ilave edin. 10 ila 12 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar iki kez karıştırarak pişirin.

• Adım 2

  Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Pastırma, akçaağaç şurubu ve kahve kristalleri ekleyin. Sadece kaynamaya getirin. Isıyı orta seviyeye düşürün. Kapanmamış, 50 ila 60 dakika veya sıvının çoğu buharlaşana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Ateşten alın; sirkede karıştırın.

• Aşama 3

  1/4 inçlik bir üst boşluk bırakarak temiz yarım pint dondurucu kaplarına kepçe karışımı koyun. 30 dakika soğutun. Mühür ve etiket. Buzdolabında 1 aya kadar saklayın veya 6 aya kadar dondurun. Soğukta, oda sıcaklığında veya ılık olarak servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 74 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 6 mg kolesterol, 89 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 5 g şeker, 1 g protein.