Kaju domuz eti ve brokoli | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons yağsız kemiksiz domuz eti
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı kızarmış susam yağı
• 2 çay kaşığı taze zencefil rendesi
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ½ fincan hoisin sosu
• ½ bardak su
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı şeker
• ⅛ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 2 orta boy soğan, ince dilimler halinde kesin
• 2 sap kereviz, ince önyargılı dilimlenmiş (1 su bardağı)
• 3 su bardağı brokoli flowerets
• 2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç
• ½ fincan kuru kavrulmuş kaju fıstığı

Talimatlar

• Aşama 1

  Domuz yağı yağlayın. Kısmen domuz eti dondur. Tahıl boyunca ince uçlu dilimler halinde ince dilimleyin. Orta boy bir kasede domuz eti, 2 çorba kaşığı soya sosu, susam yağı, zencefil ve sarımsak karıştırın. Kapak ve 1 ila 2 saat boyunca buzdolabında.

• Adım 2

  Sos için, küçük bir kapta hoisin sosu, su, 2 çorba kaşığı soya sosu, mısır nişastası, şeker ve kırmızı biber ezilir. Sosu bir kenara koyun.

• Aşama 3

  Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. 1 dakika boyunca kızartma soğan ve kereviz sıcak yağda karıştırılır. Brokoli ekleyin; 3 ila 4 dakika veya sebzeler gevrekleşinceye kadar karıştırın. Woktaki sebzeleri çıkarın.

• 4. adım

  Sıcak wok'a domuz eti karışımı ekleyin. 2 ila 3 dakika ya da pişene kadar kızartın. Domuzu göğsün ortasından itin.

• Adım 5

  Sosu karıştırın. Wok ortasına sos ekleyin. Pişirin ve sos kalınlaşana ve kabarcıklı olana kadar karıştırın. Pişmiş sebzeleri wok'a geri koyun. Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Örtün ve 1 dakika kadar pişirin veya ısıtın. Pişmiş pilav ile hemen servis yapın. Kaju fıstığı serpin. 4 porsiyon yapar.

İpuçları

Sebze hazırlayın; örtün ve 4 saate kadar soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 480 kalori, (5 g doymuş yağ, 38 mg kolesterol, 1554 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 21 g protein.