Narenciye salsa ile karamelize somon | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 skin taze ve dondurulmuş somon fileto cildi, 1 inç kalınlığında
2 yemek kaşığı şeker
1, çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber
Yapışmaz pişirme spreyi
1 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
2 portakal, soyulmuş, kesilmiş ve doğranmış
1 su bardağı kıyılmış ananas veya süzülmüş, konserve, ezilmiş ananas
2 yemek kaşığı kişniş
1 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık
2 çay kaşığı jalapeno biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış

Talimatlar

Aşama 1
Dondurulmuşsa balıkları çözün. Küçük bir kapta 2 çorba kaşığı şeker, 1-1 / 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu, tuz ve karabiber karıştırın. Şeker karışımını somon üzerine sürün (cilt tarafından değil). Somonu, şekeri yukarı bakacak şekilde bir cam kabın içine yerleştirin. Tabağı örtün ve 8 saat veya 24 saate kadar soğutun.
Adım 2
Narenciye Salsa için 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu, portakal, ananas, kişniş, arpacık; ve jalapeno biber. Kapak; 24 saate kadar soğutun.
Aşama 3
Bir ızgara rafını hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın. Kapalı bir ızgarada, orta-sıcak kömürleri bir damlama tavası etrafına yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. (Elinizi, avuç içi tarafını, somonun pişeceği aynı yerde tutun. Bin bin, bin iki vs. yemekten; bulaşık sıvı atın. Balıkları, deriyi aşağı bakacak şekilde, ızgara rafının üzerine doğrudan kömürlerin üzerine değil, doğrudan damlama kabının üzerine yerleştirin. Bir çatalla test edildiğinde yaklaşık 15 dakika veya balık gevrekleşinceye kadar örtün ve ızgara yapın.
4. adım
Servis yapmak için, balığı cilde kesen fakat kesmeyen altı adet porsiyona bölün. Balıkları ve cildi arasına metal bir spatulayı dikkatlice kaydırın, balığı yukarı ve deriden uzaklaştırın. Salsa ile servis yapın. 6 porsiyon yapar.

Menü Önerisi:

Satın alınan pilav ve haşlanmış yeşil fasulye ile bir yemek yapın.

Damperler Lokum:

Narenciye Salsa'da tatlı portakal, ananas ve çıtır çıtır biber de lezzetli bir parti sosu yapıyor. Renkli tortilla yongaları ve tatlı sivri biber ile salsanın bir kasesini saran dunking için çevreleyin.