Bulgur dolması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı kıyılmış soğan (3 orta)
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz
• ¼ fincan margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı çırpılmış kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• ½ fincan tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• Eas çay kaşığı kimyon
• Eas çay kaşığı karanfil
• 1 ½ su bardağı kıyılmış ceviz
• ¼ bardak portakal likörü veya portakal suyu

Talimatlar

• Aşama 1

  Bulguru paket talimatlarına göre pişirin; bir kenara koymak. Büyük bir tavada soğan ve kereviz yumuşayana kadar margarin veya tereyağında pişirin ancak kahverengiye kadar pişirin. Kayısı, kuru üzüm, tavuk suyu, tarçın, kişniş, kimyon ve karanfil ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Karışımı ara sıra karıştırarak karıştırıp 10 dakika pişirin.

• Adım 2

  Büyük bir karıştırma kabına aktarın. Pişmiş bulgur, ceviz ve portakal likörü veya portakal suyu ekleyin. Birleştirmek için hafifçe atın.

• Aşama 3

  10-12 kiloluk hindi dolması için kullanın. (Hindi ve doldurmaların donness sıcaklıkları için kavurma çizelgesine bakın.) Kalan bir dolguyu kapalı bir güveç içine yerleştirin; soğuk. Hindi ile birlikte, son 30 dakika kavurma süresinde ya da ısıtmadan önce pişirin. 10 fincan yapar (12 ila 14 porsiyon).

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 298 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 100 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 7 g fiber, 6 g protein.