Berry-serrano biber jölesi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 bardak kızılcık-yabanmersini suyu karışımı veya diğer kızılcık suyu karışımı (düşük kalorili değil)
• 1 su bardağı sirke
• 2 küçük taze serrano şili biber, yarıya
• 5 su bardağı şeker
• 6 oz. pk. (1 folyo kese) sıvı meyve pektini

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir orta ağır tencerede kızılcık suyu, sirke ve serrano biberini birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya kapalı, 10 dakika. Orta kabın içine yerleştirilmiş ince ağlı bir elek ile karışımın süzülmesi; biberleri atın. 2 su bardağı sıvı ölçün.

• Adım 2

  5-6 litrelik ağır bir tencerede 2 bardak süzülmüş sıvı ve şekeri birleştirin. Şekeri çözündürmek için sürekli karıştırarak orta ateşte kaynamaya getirin. Pektin içinde çabuk karıştırın. Sürekli bir şekilde karıştırarak, tam bir haddeleme kaynatın. Sürekli karıştırarak, 1 dakika sert kaynatın. Ateşten alın. Metal bir kaşıkla köpüğü çabucak temizleyin.

• Aşama 3

  1/4 inçlik bir üst boşluğu bırakarak sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına kaşığı sıcak jöle. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.

• 4. adım

  Dolu kavanozları bir kaynar su kabında 5 dakika işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun.

Isı kadar

Daha sıcak bir jöle için serrano biber dilimleri pektin ile karıştırılır. Biber dilimleri eşit şekilde kavanozların arasına bölün.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 52 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 1 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 13 g şeker, 0 g protein.