Biraya batırılmış etli sandviç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 3, 5 pound dana eti (düz yarı), 1/4 inç kalınlığa kadar kesilmiş yağ
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı bitkisel yağ
1 12 ons şişe buğday birası
1 orta boy soğan, dilimlenmiş
4 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
¼ fincan Dijon tarzı hardal
1 çorba kaşığı hoisin sosu
Eas çay kaşığı karanfil
1 1 pound somun dikdörtgen ciabatta ekmeği, ikiye bölünmüş, kızartılmış ve 3 inç parçalara kesilmiş
2 orta boy havuç, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş *
Napa lahana
Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

Yavaş pişirici:

Aşama 1
Tuzlu ve karabiberli mevsim baharatı. Çok büyük bir tavada kahverengi ette, bir seferde yarı yarıya, orta-yüksek ateşte sıcak yağda (veya yavaş pişirici kızartma işlevi kullanın).
Aşama 1
Birayı, soğanı ve sarımsakları 6-qt. yavaş pişirici; brisket ile üst. Bir kasede hardal, kuru üzüm ve karanfil çırpılır. Briketin tepesine yayıldı. Kapak; düşük 10 ila 12 saat veya yüksek 5 ila 6 saat arasında pişirin.
Aşama 1
Eti bir tabağa veya tepsiye alın. Sıcak tutmak için örtün. Pişirme sıvısından yağsız yağ alın. % 100 pamuk tülbentten oluşan bir çift tabaka ile kaplı ince ağlı bir elek ile süzün. İlave tuz ve karabiberle tatlandırın. Hizmet etmek için tahıl boyunca sığır eti dilimleyin. En iyi sığır eti, havuç ve lahana ekmeği. İsterseniz maydanozla süsleyin. Pişirme sıvısı ile servis yapın.

Düdüklü tencere:

Aşama 1
Tuzlu ve karabiberli mevsim baharatı. 6 qt için. elektrikli düdüklü tencere, sote ayarını kullanarak kızartın, yarıya kadar kızartın; Ocak üstü ocaklarda, kahverengi ette, yarı anda, ocakta sıcak yağda. Sığır eti çıkarın; yağını boşaltın.
Aşama 1
Tencereye bira, soğan ve sarımsak koyun. Tavaların altındaki kızartılmış bitleri kazımak için karıştırın. Bir kasede hardal, kuru üzüm ve karanfil çırpılır. Briketin tepesine yayıldı. Kabarcayı ocak karışımına soğan karışımının üzerine yerleştirin. Kapağı yerine kilitleyin.
Aşama 1
Elektrikli tencereyi 1/2 saat pişirmek için yüksek basınca ayarlayın. Ocak üstü ocaklarda, üreticinin talimatlarına göre orta-yüksek ısı üzerindeki baskıyı arttırın; Kararlı (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı azaltın. 1 1/2 saat pişirin. Ateşten alın. Üreticinin talimatlarına göre basıncı hemen boşaltın. Kapağı dikkatlice açın.
Aşama 1
Tabağa et çıkarın; Sıcak tutmak için kapak. Pişirme sıvısından yağsız yağ alın. % 100 pamuk tülbentten oluşan çift kat ile kaplı ince ağlı bir elek ile süzün. Ek olarak tuz ve karabiber ekleyin. Hizmet etmek için tahıl boyunca sığır eti dilimleyin. En iyi sığır eti, havuç ve lahana ekmeği. İsterseniz maydanozla süsleyin. Pişirme sıvısı ile servis yapın.

*

Havuçları ince şeritler halinde dilimlemek için bir sebze soyucusu kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 427 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 106 mg kolesterol, 559 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 37 g protein.