İçindekiler:
- 1. Doğal Yasası
- 2. Yeşil Kraliçedir
- 3. Daha Az Daha Fazlası
- 4. Karşıtları Çekmek
- 5. Annen Ya Sana Ne Verdi
- 6. Aç, Aç, Suaygırı
Yine yılın o zamanı. Masa yaprağı eklendi, fırınlar önceden ısıtıldı ve iyi çin çıktı; Ailenin ve arkadaşların masanın etrafında toplanma ve Şükran Günü yemeği için harika bir tatil geçirmenin zamanı geldi. En iyi tatil yemeklerinizi hazırlarken, şimdiye kadarki en değerli Şükran Günü yemeklerini almak için bu kolay ipuçlarını ve püf noktalarını kullanın.
Ben Sammy Mila, Better Homes & Gardens için mutfak uzmanı ve yemek stilisti. Tüm "eller-tavalar" yiyecek videolarımızın, profesyonel karamel drizzlerin ve sevimsiz şeylerin aşığı - şakalar! Eğer hiç bir BH&G yemek videosu izledinizse, ellerimin harika yemekleri bir araya getirdiğini görme ihtimaliniz var - ve Şükran Günü için en iyi yemek tasarım sırlarımı tam zamanında döküyorum.
Son yedi yıldır gıda endüstrisinde çalışırken, tarifler geliştirdim, daha da tarifler test ettim ve sayısız gıda merkezli fotoğraf ve video çekimleri yaptım. İnsanların hep bana sordukları bir soru, yemeklerini fotoğraflar için nasıl güzel göstereceklerini sormaktır, çünkü günlerimin iyi bir kısmını bunun için harcıyorum. Ve düşündüğün kadar zor değil! Şükran günü yemeklerinizi tamamen elverişli yapmak için bu basit mutfak kesmelerini kullanın!
1. Doğal Yasası
Kenarları kesilmiş bir pasta, erimeye başlayan bir dondurma külahı veya bir soğanı olan bir burger ya da düştü, bunların hepsi yiyecek fotoğrafınıza biraz kişilik kazandıracak doğal mutfak olayları. Yemek fotoğrafçılığı söz konusu olduğunda, doğal her zaman daha iyidir. Aynı şey, yemeğinizin bulunduğu ortam için de geçerli. Köşede bir kitap veya biraz un tozu varsa, çerçevede bırakın. Fotoğrafınıza bir bağlam verir ve gerçekçi bir his verir, böylece takipçileriniz mükemmel Instagram aydınlatmasını elde etmek için gün doğarken güneye bakan bir pencerenin önünde komşunuzun garajında olduğunu düşünmezler.
2. Yeşil Kraliçedir
Tarifinize bağlı olarak, zamanın yüzde 99'u yemeğinizi en üste çıkarmak için yeşil bir garnitür bulabileceksiniz, bu da anında fotoğrafınızı patlatacak. Bir yahninin üstüne maydanoz, bir fesleğenin üstüne fesleğen, bir sünenin üzerine nane - bir tabağı aydınlatmak için bunların hepsi hızlı ve kolay garnitürlerin mükemmel örnekleridir. İşte en iyi ipucum: Tarifte hangi yeşillik kullanılmışsa kullanın. Bu sadece yemeğinizin ekstra bir görünüm kazanmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin içindeki lezzetleri de ortaya çıkarmanıza yardımcı olabilir - Tamamen çift görevli garnitürlerim! Çevresinde yatan fazladan yeşil garnitürleriniz yoksa, lezzetli yemekler üzerine bir tutam tuz ve biber serpiştirebilirsiniz.
3. Daha Az Daha Fazlası
Mükemmel fotoğrafı oluşturmak için tamamen dışarıya çıkmanıza veya yüzlerce dolar değerinde ekstra malzemeler veya malzemeler satın almanıza gerek yok. En iyi yiyecek fotoğrafları, odağı yemeğe odaklayanlardır - sonuçta, bu yüzden fotoğraf çekiyorsunuzdur. Bazı bağlamlar sağlarken arka planı basit tutun. İnce fakat güzel bir görünüm elde etmek için desenli bir mutfak havlusu veya birkaç süslü çatal yerleştirin.
4. Karşıtları Çekmek
Yayılmasını masaya koyarken, renkli tabakları ayrı tutmaya çalışın, böylece yayılmanız eşit bir şekilde ayrılır. Yeşil fasulye, yeşil salata, brüksel lahanası ve kremalı ıspanağı birlikte gruplandırırsanız, tablonuz bir alanda yeşilin üzerinde çok ağır olacaktır. Yayılığınızın görsel olarak dengeli görünmesini sağlamak için patates püresi, tatlı patates, akşam yemeği ruloları ve kızılcık sosu ile yeşil sebzelerin arasını karıştırın; böylece hiç kimse doğrudan TÜM sebzelerin önünde oturmaya zorlanamaz!
5. Annen Ya Sana Ne Verdi
Kelimenin tam anlamıyla annenin sana verdiği suyu kullan. Tatil yemekleri, annenizin ya da diğer aile üyelerinin size yıllar içinde vermiş olduğu rastgele yemek çeşitlerini ve servis tabağını ortaya çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Her şeyin eşleşmesi gerekmiyor - aslında ben uyuşmadıklarında tercih ederim! Yayılıma biraz daha fazla kişilik kazandırıyor ve yemek masasına nostalji duygusu getiriyor. Bu teknik aynı zamanda yiyecek resimlerinizi daha kişisel hale getirir, böylece bir kimse fotoğrafınızın okunaklı olmadığını düşünürse, annenizin eski kabak şeklindeki servis tabağını yaprak baskıyla kolayca çırpabilir ve yanlış kanıtlayabilirsiniz!
6. Aç, Aç, Suaygırı
Babam, bir resim çekmeden önce, bir yemeğin birkaç ısırığını gizlice sokmakla meşhur. Bunu yapan bir aile üyeniz varsa, fotoğrafınızı mahvetmeleri konusunda stres atmayın. Her şey kaybolmaz, çünkü özellikle çanağı kolayca döndürerek taze tarafın kameraya bakmasını sağlar. Veya, üzerinde atıştırılmış olduğu gerçeğini benimseyin ve bu tereyağlı patates püresine bir el kazarak fotoğrafınızı çekin. Bu yöntem özellikle tatlılarla iyi çalışır! Akşam yemeği başlamadan önce birisi bir dilim kek gizlemeye karar verdiyse, içindeki katmanları ve diğer iyilikleri göstermek için pastayı bir dilim ile çekin ve suçluyu parçalarını tamamen yutmadan önce yakalarsanız, ekstra parçayı yapıştırın. bir tabağa koyun ve “yum” faktörünü gerçekten vurgulamak için fotoğrafa ekleyin!
Better Homes & Gardens için lezzetli ve güzel yemekler oluşturmayı çok seviyorum ve bu ipuçlarının tatilde resim yayını mükemmelleştirmenize yardımcı olacağını umuyorum! Bu tatil sezonunda sizlere en iyi dileklerimle ve mutfak maceralarınızla iyi şanslar diliyoruz. Bize en iyi fotoğraflarınızı #bhghowiholiday kullanarak ne yarattığınızı göstermeyi unutmayın. Mutlu yemek, arkadaşlar!
