Tiramisu Charlotte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 çay kaşığı unflavored jelatin
• ⅓ bardak soğuk su
• ½ 10.75 ons paket dondurulmuş veya taze kiloluk kek, gerekirse çözülmüş ve 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde veya 24 hanımefendi halinde kesilmiş
• 2 - 3 yemek kaşığı Marsala veya elma suyu
• 1 8 ons konteyner mascarpone peyniri * veya bir 8 ons paket krem ​​peynir, yumuşatılmış
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• ¼ fincan marsala veya elma suyu
• 4 yumurta sarısı
• ⅓ fincan toz şeker
• 1 bardak krem ​​şanti
• 2 yemek kaşığı anlık espresso kahve tozu
• 1 vanilya fasulyesi, bölünmüş veya 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fincan krem ​​şanti
• Şekerli kumquats (isteğe bağlı)
• Şekerli çilekler (isteğe bağlı)
• Portakal kabuğu bukleler (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir 1 bardak cam ölçüsünde jelatini soğuk su üzerine serpin ve 5 dakika bekletin. Küçük bir tencerede kaynamaya az miktarda su getirin. Tencereye jelatin ile cam ölçü yerleştirin; ısıtın ve jelatin çözünene kadar karıştırın. Ateşten alın; soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Bu arada, 6 bardaklık bir kasenin tabanını plastik kaplamalı olarak hizalayın. Kasenin altına dibinde kek dilimleri veya ladyfingers, kek veya ladyfingers gerektiği gibi keserek düzeltildi. Yanları sıralamak için, keki veya ladyfingers'ı kalıbın yan taraflarına doğru bastırın; sığdırmak için kırpın. Bir kaşık veya küçük bir çalkalayıcı şişe kullanarak, 2 ila 3 yemek kaşığı Marsala veya elma suyu ile kek serpin.

• Aşama 3

  Mascarpone karışımı için, küçük bir kasede, mascarpone veya krem ​​peynir, pudra şekeri ve soğutulmuş jelatin karışımından 2 yemek kaşığı karıştırın. 1/4 bardak Marsala veya elma suyunu karıştırın. Kenara koyun.

• 4. adım

  Kahve karışımı için, bir orta karıştırma kabında yumurta sarısı ve toz şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda yaklaşık 2 dakika veya kalın olana kadar çırpın. Kenara koyun.

• Adım 5

  Orta boy bir tencereye 1-1 / 2 bardak çırpılmış krema, hazır espresso tozu ve eğer kullanılıyorsa vanilya fasulyesi koyun; kaynamaya getirmek. Vanilya çekirdeğini çıkarın ve atın. Sıcak karışımın 1 fincanını yumurta sarısı karışımına dökün. Tencereye geri getir. Pişirin ve karışım koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın. Isıyı azaltmak; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Kullanıyorsanız vanilyada karıştırın ve kalan jelatin karışımı. Karışımı büyük bir kaseye aktarın. Kapakları örtün ve 45 ila 60 dakika boyunca veya karışım soğuyuncaya ve dökülmeye başlayana kadar soğutun.

• 6. adım

  Orta boy bir karıştırma kabında 1 bardak çırpılmış kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın; espresso karışımına katlayın.

• 7. adım

  Espresso karışımının yarısını hazırlanan kalıba dökün. Mascarpone karışımı üstüne yayılır. Kalan espresso karışımını ekleyin. Plastik ambalajla örtün ve tatlıyı gece boyunca soğutun.

• 8. adım

  Servis yapmak, açmak ve servis tabağına ters çevirmek. Kalan plastik ambalajı çıkarın. İsterseniz kumkat ve çilek ile süsleyin. İsterseniz, portakal kabuğu bukleler ile süsleyin. 10 porsiyon yapar.

*

Mascarpone, meyveli tatlı olarak servis edilen, zengin bir İtalyan krem ​​peyniridir. Süpermarketin peynir tezgahından satın alabilirsin.

İpuçları

1 gün öncesine kadar charlotte hazırlayın. Örtün ve soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 449 kalori, (22 g doymuş yağ, 196 mg kolesterol, 87 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 9 g protein.