Zeytin soslu kış bulgur salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• Head Orta kafa karnabahar, doğranmış (2 bardak)
• ½ fincan çekirdeksiz kalamata ve / veya yeşil zeytin, iri doğranmış
• 3 yemek kaşığı taze limon suyu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Taze çekilmiş karabiber
• Hindiba, radicchio ve / veya hindiba gibi 4 su bardağı yırtılmış hindiba
• 6 kereviz sapı, ince önyargılı dilimlenmiş
• 4 ons beyaz peynir, ufalanmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Bulguru büyük bir ısıya dayanıklı kaseye yerleştirin. Kaynar suyu bulgurun üzerine dökün; kapsamaktadır. 15 dakika bekletin.

• Adım 2

  Bu sırada karnabaharı bir mutfak robotuna yerleştirin. İnce doğranmış kadar, üç ila beş kez darbe.

• Aşama 3

  Zeytin Sosu için: Küçük bir kapta, zeytin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırın. Tat vermek için karabiber ekleyin.

• 4. adım

  Drenaj bulguru; kaseye dön. Karnabaharı karıştırın. Bulgur karışımını, hindibaları, kerevizleri ve peynirleri bir tabağa alın. Zeytin Sosu ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 361 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 25 mg kolesterol, 744 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 3 g şeker, 10 g protein.