Ballı vişne ve kaju fıstığı salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan bal
• 2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• ⅔ fincan pişmemiş kinoa, durulanır *
• Po çay kaşığı tuz
• 1 fincan koyu renkli tatlı kiraz, çekirdeksiz ve yarıya veya kırmızı çekirdeksiz üzüm, yarıya
• ½ fincan bütün kaju fıstığı, kaba kıyılmış
• Dried fincan kuru kayısı, ince şeritlere kesilmiş
• ¼ fincan ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 küçük baş ekmeği (Boston veya Bibb) marul, yırtılmış (4 su bardağı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Balina sosu için küçük bir kapta bal, zencefil, sirke, limon suyu, sarımsak, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber çırpılır. Yağda çırpın, iyice karışana kadar sürekli çırpın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Orta bir tencerede su, kinoa ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 10 dakika veya sıvı emilene kadar kaynatılır. Ateşten alın; 10 dakika bekletin.

• Aşama 3

  Bir çatal ile kabartmak quinoa. Büyük bir kapta kinoa, kiraz, kaju, kayısı ve soğanı birleştirir; karıştırmak için atmak. Marul ekleyin; 1/2 bardak balina sosu ile çırpın. Tekrar at. Kalan ballı vinaigrette geç. (Kalan vinaigrette buzdolabında 5 güne kadar saklayın.)

*Bahşiş:

Kinoa'yı ince gözenekli bir süzgecin içine yerleştirin ve acı tadı alabilen tahıl üzerindeki doğal kaplama olan herhangi bir saponini gidermek için akan su altında tutun.

Kuskus Varyasyonu

Belirtildiği şekilde hazırlayın, 1 1/4 bardak su kullanın ve kinoa yerine 3/4 fincan kuskus kullanın. Küçük bir tencerede kaynamış su ve tuz getir. Kuskus ekleyin; ateşten alın. Örtün ve 5 dakika bekletin. Çatal ile kabartın. Meyveli salatası ekleyin.

İsrail Kuskus Varyasyonu

Quinoa yerine 2/3 bardak İsrail (büyük inci) kuskus hariç, tarif edildiği gibi hazırlanın. İsrail kuskusunu paket talimatlarına göre pişirin. Meyveli salatası ekleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 372 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 230 mg sodyum, 52 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 24 g şeker, 9 g protein.