Sert soslu beyaz çikolatalı ekmek pudingi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı süt, yarım buçuk veya hafif krema
• 10 ons beyaz kabartma kakao yağı ile çikolata, doğranmış
• 1 vanilya çekirdeği veya 1-1 / 2 çay kaşığı vanilya özü
• 5 yumurta
• ⅔ bardak şeker
• ½ çay kaşığı tarçın
• 6 su bardağı kurutulmuş Fransız ekmeği küpleri *
• ⅓ fincan kurutulmuş vişne, kurutulmuş yaban mersini veya kuru üzüm
• 1 tarif Sert Sos (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir tencerede sütü, beyaz çikolatanın yarısını ve (eğer kullanılıyorsa) vanilya fasulyesini birleştirin. Çikolata eriyene ve karışım kaynayana kadar az ateşte pişirin ve karıştırın. Ateşten alın. Vanilya çekirdeğini çıkarın. Küçük bir keskin bıçak kullanarak vanilyayı uzunlamasına ayırın. Bıçağın ucunu kullanarak tohumları kazıyın. Tohumları (veya kullanılıyorsa vanilya özünü) süt karışımına ekleyin.

• Adım 2

  Büyük bir kapta yumurta, şeker ve tarçın birleştirilir. Yavaş yavaş süt karışımını yumurta karışımına karıştırın.

• Aşama 3

  Yağsız 2 çeyrek kare fırın tepsisinde, ekmek küplerini, kurutulmuş vişneleri ve kalan beyaz çikolatayı birleştirin. Süt karışımını ekmek karışımının üzerine eşit olarak dökün; ekmeği nemlendirmek için büyük bir kaşıkla hafifçe bastırın. Folyo ile örtün ve 1 ila 24 saat soğutun.

• 4. adım

  Fırını 350 dereceye ısıtın. Pişirme kabını geniş bir tavaya yerleştirin. Pişirme kabının 1 inç yukarı kısmına ulaşmak için tavaya yeterince sıcak su dökün. Fırında, kapalı, yaklaşık 1 saat veya üste eşit şekilde ayarlanmış görünene kadar.

• Adım 5

  Pişirme kabını sudan çıkarın. Bir tel rafta 30 dakika soğutun. Sert Soslu ılık ekmek pudingi servis edin. 12 porsiyon yapar.

* Test Mutfak İpucu:

Kurutulmuş ekmek küpleri yapmak için, taze ekmeği 1/2-inç küpler halinde kesin. Bunları büyük bir sığ kabın içinde yayın. 350 derece F fırında 10 dakika kadar veya küpler kuruyana kadar iki kez karıştırarak pişirin. Güzel.

---

Sert Sos

malzemeler

• 4 yumurta sarısı
• 1 su bardağı tereyağı
• ½ bardak) şeker
• ¼ bardak viski veya süt
• Sıcak su

Talimatlar

• Aşama 1

  Yumurta sarısını orta kabın içine yerleştirin; birleştirilinceye kadar bir çatalla çırpın. Kenara koyun. Küçük bir ağır tencerede, tereyağı ve şekeri birleştirin. Pişirin ve tereyağı eriyene ve karışım kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın. Yavaş yavaş tereyağı karışımını yumurta sarısına çırpın. Yumurta sarısı karışımını tencereye koyun. Pişirin ve orta-düşük sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika veya karışım, 170 ° F'lik bir sıcaklığa ulaşana kadar karıştırın. Viskide karıştırın. Gerekirse, istenen kıvama gelmek için bir seferde 1 çay kaşığı sıcak suyla karıştırın. İstenirse, örtün ve 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin (sos çok kalınlaşırsa, sıcak suyla, bir seferde 1 çay kaşığı, ince sosu karıştırın).