Beyaz ampul ve parlak yeşil yaprakların yumuşak, hafif tatlı bir anason aroması vardır (saplar genellikle yenilmez). Rezeneyi pişirme işlemine dahil etmenin harika bir yolu, ampulleri kereviz gibi kullanmaktır: çorbalar, tavalar, sebzeler ve salatalar için doğranmış veya dilimlenmiş. Veya, dilimlerini, rostodaki başka bir sebzeyle değiştirin. Tüm yaprakları atmayın. Bir fışkın güzel bir garnitür yapar ve birkaç kırılmış yaprak hemen hemen her yemeğe lezzet katar.
