Şalgam

İçindekiler:

Şalgam bir zamanlar ev bahçeleri için en popüler seçimdi ve iyi bir sebepten dolayı. Büyümeleri kolaydır ve bunları pişirme işleminizde kullanmaya başladığınızda, asla geriye bakmayacaksınız. Bu lahana akrabaları, baharatlı yeşillikleri ve hafif tatma kökleri için yetiştirilir. Kökler salatalara, salatalıklara ya da çorbalarda, yahnide ve garnitürlerde pişirilen iyi bir katkıdır. Ya da kaynatıp patates püresiyle karıştırmayı deneyin. İçerdikleri yemeklere tatlı bir nota eklerler. Yeşiller Güney yemeklerinde jambon veya pastırma ile pişirilmiş bir klasiktir. Veya onları salatalara taze olarak ekleyin veya kıyılmış birkaç avuç karıştırın.

Şalgam, serin koşullarda en iyi şekilde büyür, bu nedenle ilkbaharın erken döneminde veya sonbaharın mahsulü için yaz sonunda erken ekin.

cins adı	Brassica rapa
ışık	Güneş, Bölüm Sun
bitki tipi	Sebze
yükseklik	6 ila 12 inç
Genişlik	4-6 inç genişliğinde
yayılma	Tohum
hasat ipuçları	Hasat şalgam, boyları 4-6 inç'e ulaştığında yeşillik alır. Bitkinin daha fazla yeşillik ve kök üretmeye devam etmesi için yalnızca dış yaprakları çıkarın. Salatalarda taze kullanım için çapı 2 inç'e ulaştığında hasat köklerine başlayın. Pişirme ve kış mevsimi için, köklerin çapı 3 ila 4 inç'e kadar olgunlaşmasına izin verin. Hafif dona maruz kalırsa kökler daha tatlı hale gelir, ancak çok fazla büyümelerine izin vermeyin, yoksa acı ve odunsu olurlar.