Fettuccine ile Türkiye piccata | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 ons tam buğday veya normal kurutulmuş fettuccine veya linguine
• ¼ fincan çok amaçlı un
• ½ çay kaşığı limon biber baharat veya karabiber
• 2 hindi göğsü bonfile (toplam 1 pound)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• ⅓ bardak kuru beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı su
• Po çay kaşığı hazır tavuk bulyon granülleri
• 1 yemek kaşığı kapari, durulanır ve süzülür (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz sapı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın. Bu arada, küçük bir kapta un ve limon-biber baharatını karıştırın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  1/2-inçlik parçalar yapmak için her hindi bonfileini yarı yarıya kesin. Kaplamaları un karışımına batırın.

• Aşama 3

  Büyük bir tavada hindide 6 ila 10 dakika boyunca orta-yüksek ateşte sıcak yağda hindi veya açık altın olana ve bir kez daha dönmeyen pembe (170 derece F) kadar. Hindiyi tavadan çıkarın; örtün ve sıcak tutun.

• 4. adım

  Sos için tavaya şarap, limon suyu, su ve bulyon granüllerini ekleyin, tava altından kıtır kıtırları alın. İstenirse, kapari içinde karıştırin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika bekletilirse kaynatılır. Ateşten alın; çırpılmış maydanozla karıştırın.

• Adım 5

  Makarnayı servis etmek için 4 yemek tabağı arasında bölün. Hindi parçalarını yemek tabağına ayırın. Her yere kaşık sosu. İstenirse limon dilimleri ile servis yapın ve maydanoz dallarıyla süsleyin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 379 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 70 mg kolesterol, 296 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 2 g şeker, 35 g protein.