İtalyan tavuğu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 1 pound)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 büyük domates, iri doğranmış
• ¼ fincan Yunan siyah zeytin veya olgun zeytin, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• Dry bardak kuru kırmızı şarap veya azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
• 2 su bardağı sıcak pişmiş kuskus

Talimatlar

• Aşama 1

  Durulayın tavuk; kurulayın. Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk ekleyin; Her iki tarafta da 4-5 dakika pişirin ya da tavuk yumuşayıncaya ve pembeleşinceye kadar pişirin. Tavadan çıkarın ve sıcak tutun.

• Adım 2

  Sos için, kalan zeytinyağı, soğan ve sarımsakları sıcak tavaya ekleyin. Pişirin ve 2 dakika karıştırın. Tavaya domates, zeytin, kapari, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 3 dakika boyunca kapalı. Şarabı veya suyu ve mısır nişastasını karıştırın; tavaya ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Fesleğen karıştırın. Tavuk sosu üzerine dökün. Kuskus ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 319 kalori, (2 g doymuş yağ, 59 mg kolesterol, 289 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 7 g fiber, 27 g protein.