Şekerleme tatlı patates ve pancar | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 küçük tatlı patates
1 orta boy pancar
1 çay kaşığı kaba tuz
Derin yağda kızartma için bitkisel yağ
Yumuşak saplı kekik sapı * (isteğe bağlı)
Kaba tuz (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Tatlı patatesleri ve pancarları soyun. Uzun ince şeritler halinde uzunlamasına kesin. ** Her bir sebzenin şeritlerini ayrı kaselere yerleştirin. Her biri 1/2 çay kaşığı kaba tuz ekleyin.
Adım 2
4 litrelik bir Hollanda fırınında veya fritözde, 2 ila 3 inçlik yağları 365 ° F'ye ısıtın. Sıçramayı önlemek için pancarları bir kağıt havluya yayın ve kurulayın. Pancar ve patatesleri, bir seferde yaklaşık dörtte biri sıcak yağa dikkatlice ekleyin. Kesikli veya altın rengi kahverengi olana kadar parti başına yaklaşık 2 dakika, bir veya iki kez yavaşça karıştırın. Oluklu bir kaşık kullanarak, kızartmaları dikkatlice sıcak yağdan kağıt havluya boşaltın. İstenirse, sebzelerle birlikte sıcak yağa kekik dallarını ekleyin (DİKKAT: kekik dalları, sıcak yağa eklendiğinde kısa bir süre sıçrayacaktır.) Tabağa aktarın; istenirse ilave kaba tuz serpin.

İpuçları

* Sert gövdeli kekikleriniz varsa, kekik yapraklarını gövdeden çıkarın ve tabaktaki kızartmaların üzerine serpin.

İpuçları

** İnce sebze şeritlerinin yapımında yardımcı olması için julienne kesici veya mandolin kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 406 kalori, (4 g doymuş yağ, 27 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 522 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 2 g lif, 3 g şeker, 1 g protein.