İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Etin yağını kesin. Gerekirse, eti 3 1 / 2-4-litrelik yavaş bir tencereye sığacak şekilde kesin. Biber tozu, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı tuzu serpin. Tencereye et koyun; 1/2 su bardağı su ekleyin. Örtün ve düşük sıcaklık ayarında 9 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 1/2 ila 5 saat pişirin.
-
Oluklu bir kaşık kullanarak eti ocaktan alın. Pişirme sıvısını atın. İki çatal kullanarak eti parçalara ayırın. Kıyılmış eti bir dondurucu kabına yerleştirin; kapatın ve 3 aya kadar dondurun.
-
Servis yapmak için, gece boyunca buzdolabında çözün. Eti büyük bir tencereye aktarın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya ara sıra karıştırarak, ısıtılıncaya kadar pişirin.
-
Bu arada, salsa verde için orta boy bir tencerede tomatillos, 1 su bardağı su, soğan, jalapeño biber, kişniş, limon suyu, sarımsak, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Pişirin ve 15 dakika orta ateşte karıştırın; hafifçe soğutun.
-
Her tortillaya, yaklaşık 1/4 bardak rendelenmiş et dökün. Salsa verde ve mango ile top.
*
Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.
Kolay Temizlik İçin:
Yavaş pişiricinizi tek kullanımlık yavaş pişirici astarı ile hizalayın. Malzemeleri tarifte belirtildiği gibi ekleyin. Yemeğinizin pişirilmesi bittiğinde, yiyecekleri yavaş pişiricinizden alın ve astarı atın. Tek kullanımlık astarı içinde yiyecek varken kaldırmayın veya taşımayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 366 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 92 mg kolesterol, 442 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 10 g şeker, 33 g protein.
