Adaçayı tavası soslu kızarmış tavuk göğsü | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 adet kemikli tavuk göğsü yarısı (yaklaşık 2 1/2 pound)
• ½ çay kaşığı karabiber
• Po çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze adaçayı
• 6 arpacık, soyulmuş ve yarıya veya çeyrek
• Reduced bardak azaltılmış sodyum tavuk suyu
• ¼ bardak kuru beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 12 - 20 küçük taze adaçayı yaprağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Fazla deri veya yağı tavuktan kesin. Biber ve tuz ile tavuk serpin. 12-inç dökme demir veya diğer ağır fırında tavada tavada orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Tavuk, cilt tarafı aşağı; yaklaşık 3 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavuk çevirin; çırpılmış adaçayı serpin.

• Adım 2

  Tavaya fırına koyun. 15 dakika kızartın. Tavaya dikkatlice arpacık soğanı ve et suyunun 1/4 su bardağı ekleyin. 15 ila 20 dakika daha kızartın veya tavuk artık pembe olmayana (170 ° F) kadar kızartın. Tavadan tavuk ve arpacık çıkarın; örtün ve sıcak tutun.

• Aşama 3

  Sos için, kalan 1/2 su bardağı suyu ve şarabı tavaya ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 ila 3 dakika boyunca ya da yarıya kadar azalıncaya kadar hafifçe kaynatın. Ateşten alın.

• 4. adım

  Tavuğu yemek tabaklarına aktar. Arpacık soğanı ve toplanan meyve sularını tavaya iade edin; tereyağı, hardal ve adaçayı yaprağı ekleyin. Pişirin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Derhal tavuk sosu üzerine kaşık sos.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 452 kalori, (9 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 130 mg kolesterol, 458 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 39 g protein.