İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta 3/4 bardak su ve mayayı karıştırın. 5 dakika bekletin. Bu arada küçük bir tencerede sütü, şekeri, tereyağını, tuzunu, beyaz peynir, Asiago peyniri, zeytin, ıspanak ve sarımsak ısıtın ve karıştırın, ılık (120 ° F ila 130 ° F) ve tereyağı neredeyse erir. Birleşene kadar süt karışımını maya karışımına ekleyin. Unu ilave edin (hamur yapışkan olur). Orta boy bir kabı hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın; Hamuru yağlanmış kaseye aktarın. Hafifçe bir miktar plastik ambalaj tabakasını pişirme spreyi ile kaplayın; kaseyi yağlanmış plastik ambalajla örtün ve gece boyunca soğutun.
-
Bir hamur kazıyıcı veya spatula kullanarak, hamuru kaseden dikkatlice gevşetin ve unlu bir yüzeye çevirin. Yağlanmış plastik kaplama ile örtün ve 30 dakika bekletin.
-
Bir fırın tepsisini yağlayın; Mısır unu ile hafifçe serpin. Yavaşça 11 inç uzunluğunda bir somun içine hamur şekillendirin. Gerekirse hamur kazıyıcı veya spatula kullanarak hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Örtün ve neredeyse iki katı kadar (yaklaşık 1 saat) sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Küçük bir kapta, yumurta ve 2 çay kaşığı suyu çırpın; somunu fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ya da somun kayıtlarına takılan anlık okuma termometresinden en az 200 ° F'ye kadar. Gerekirse, aşırı kızarmayı önlemek için pişirme işleminin son 5 dakikası boyunca folyo ile kapatın. Fırın tepsisinden çıkarın; bir tel rafta soğutun.
