Izgara patlıcan parmesan | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 dilim patlıcan, 3/4 inç kalınlığında kesin
• Tuz ve karabiber
• ¼ fincan zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ⅔ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• ⅔ fincan ince rendelenmiş mozzarella peyniri
• İnce dilimlenmiş 4 orta boy domates
• ¼ fincan ince rendelenmiş fesleğen

Talimatlar

• Aşama 1

  Patlıcan dilimlerini hafifçe tuz ve karabiber serpin. Küçük bir kapta zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın; patlıcan dilimleri her iki tarafında fırçalayın. Başka bir küçük kapta, Parmesan ve mozzarella peynirlerini birlikte atın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Kömür ızgarası için, patlıcan dilimlerini, kaplanmamış bir ızgara rafında, doğrudan orta kömürlerin üzerinde 5 dakika boyunca ızgaralayın. Patlıcan dilimlerini çevirin ve peynir karışımının yarısını serpin. Domates dilimleri ve kalan peynir karışımı ile toplayın. Üstünü kapatarak 2 ila 3 dakika daha ya da patlıcan yumuşayıncaya ve peynir eriyene kadar ızgara yapın. (Bir gazlı ızgara için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Patlıcanı ızgara rafına ateşte yerleştirin. Kapak ve ızgarayı belirtildiği şekilde yerleştirin.) Servis etmeden önce kıyılmış fesleğenle doldurun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 260 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 12 g tekli doymamış yağ), 22 mg kolesterol, 494 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 4 g şeker, 11 g protein.