Ahududu kremalı kalpler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

3 yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya
¼ çay kaşığı tartar kreması
Tutam tuz
1 su bardağı şeker
⅓ fincan çok ince kıyılmış kızarmış badem
3 su bardağı taze veya dondurulmuş gevşek ambalajlı ahududu
¼ fincan çekirdeksiz ahududu korur
1 çay kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı ahududu, limon veya papaya şerbeti veya vanilya veya çikolata dondurulmuş yoğurt
⅓ fincan dilimlenmiş badem, kızarmış
Taze ahududu (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Yumurta aklarının 30 dakika oda sıcaklığında geniş bir karıştırma kabında durmasına izin verin. Vanilya, tartar kreması ve tuzları yumurta aklarına ekleyin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın (uçlar kıvrılır). Bir seferde bir çorba kaşığı şeker ekleyin, yüksek hızda yaklaşık 7 dakika çırpın veya sert tepeler oluşana kadar (uçlar düz durur) ve şeker neredeyse eriyene kadar. Çok ince kıyılmış bademleri katlayın.
Adım 2
Temiz düz kahverengi kağıt veya parşömen kağıdı ile geniş bir fırın tepsisine örtün. Kağıda altı adet 4 inç uzunluğunda kalp şekli çizin. Büyük bir yıldız ucu ile donatılmış bir pasta poşeti kullanarak, kremayı kâğıt üzerindeki kalplerin üzerine geçirin, mermileri oluşturmak için yanları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. (Ya da kremayı kalplerin üzerine, kenarlarını örten yaymak için bir kaşık kullanın.)
Aşama 3
35 dakika boyunca 300 derece F fırında pişirin. Fırını kapat. Kapıları en az 1 saat boyunca kapalı, kabukları kurumasını bekleyin. Kağıttan çıkarın.
4. adım
Bu arada, donmuşsa meyveleri eritin. Tahliye etmeyin. Meyvelerin yarısını bir blender kabına veya mutfak robotu kasesine yerleştirin. Meyveleri pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. İnce gözenekli bir elek ile meyveleri presleyin; tohumları at. Kalan meyveleri ile tekrarlayın. (Yaklaşık 1-1 / 4 bardak olmalıdır.)
Adım 5
Orta boy bir tencerede elenmiş meyveleri, konserveleri ve mısır nişastasını karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Ateşten alın. Oda sıcaklığına soğutun.
6. adım
Servis etmek için, sorbe veya dondurulmuş yoğurdu kremalı kalplere alın. Kaşık berry sosu üstüne. Dilimlenmiş badem serpin. İsterseniz ilave taze ahududu ile süsleyin. 6 porsiyon yapar.