Karamelize soğanlı patates salatası ve kavrulmuş şili salata sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Patates salatası

• 3 kilo Hollandalı sarı patates, yarıya
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
• 1 büyük tatlı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kavrulmuş Şili Vinaigrette

• ½ fincan tecrübeli pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 unds pound taze Anaheim şili, kavrulmuş, * soğutmalı, daha sonra kaba kıyılmış
• 1 diş sarımsak, soyulmuş
• ⅓ fincan kanola yağı
• Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
• Taze kişniş

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Patates salatası için, sığ bir tavada patatesleri, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuz ve karabiberi bir araya getirin. Kızartılmış patatesler, 25 ila 30 dakika boyunca, veya bir çatalla kolayca delinene kadar açığa çıkarılır. Soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Bu arada, soğanları karamelize etmek için, orta ateşte büyük bir tavada pişirin ve kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğan dilimlerini ve tereyağını 15 dakika kadar karıştırın.

• Aşama 3

  Vinaigrette için, bir karıştırıcıda sirke, şeker, yaklaşık 1/2 su bardağı kavrulmuş şili ve sarımsak birleştirilir. Örtü ve iyice birleşene kadar karıştırın. Blender çalışırken, yavaşça vinaigrette kalınlaşana kadar üst kısımdaki delikten sabit bir akışta kanola yağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• 4. adım

  Büyük bir kapta hafifçe kavrulmuş patatesleri, karamelize edilmiş soğanları ve kalan kıyılmış chiles'i at. 1 bardak vinaigrette ekleyin; yavaşça birleştirmek için atmak. Salantro serpin salatası. Kalan salatayı geç.

*

Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve biberler arasında boşluk bırakın. 425 ° F'de yaklaşık 20 dakika veya deriler kabarıncaya ve kızarana dek kızartın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 284 kalori, (2 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 3 mg kolesterol, 202 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 10 g şeker, 4 g protein.