Erik pudingi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ½ su bardağı çekirdeksiz kuru erik, çırpılmış
• Brand fincan brendi veya portakal suyu
• 1 orta boy elma, soyulmuş ve ince kıyılmış
• ¾ fincan kıyılmış ceviz
• ½ fincan karışık şekerlenmiş meyve ve kabukları doğranmış
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
• 3 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• ½ fincan tereyağı
• 1 ½ su bardağı kahverengi şeker
• 3 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 tarif Sert Sos (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kuru erik brendi veya portakal suyunda, 2 saat boyunca veya gece boyunca serin bir yerde veya sıvının çoğu emilinceye kadar bekletin. Tahliye etmeyin. Kıyılmış elmayı, cevizleri, şekerlenmiş meyveleri ve kabukları ve portakal kabuğunu budama karışımına ekleyin; bir kenara koymak.

• Adım 2

  12 fincan yivli boru kalıbını veya tavasını gresleyin ve unlayın; bir kenara koymak. Un, tarçın, kabartma tozu, tuz, zencefil ve hindistan cevizini karıştırın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Büyük bir karıştırma kabında tereyağını orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. İyice kombine olana kadar kahverengi şeker çırpın. Her seferinde bir tane olmak üzere yumurtaları ekleyin, sadece bir araya gelinceye kadar düşük hızda çırpın (fazla yemeyin). Süt suyuyla dönüşümlü olarak un karışımı ekleyin, her bir eklemeden sonra sadece bir araya gelene kadar düşük hızda çırpın. Kuru erik karışımını karıştırın.

• 4. adım

  Hazırlanan kalıba tereyağı sürün. Bir kare folyoyu hafifçe yağlayın; kalıbı folyo ile örtün, yüzü aşağı yağlayın. Folyoyu kalıbın kenarına hafifçe bastırın. Kalıbı 1 inç kaynayan su içeren derin bir su ısıtıcıda rafa yerleştirin. Su ısıtıcısını örtün; 1-1 / 2 ila 2 saat boyunca düşük ateşte veya merkeze yakın yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar buharlı puding, gerekirse su ısıtıcıya ilave kaynar su eklenir. Su ısıtıcıdan çıkarın. Folyo çıkarın. 15 dakika soğutun. Dikkatlice ters çevirin; pudingi kalıptan çıkarın. Tel rafta hafifçe soğutun. İsterseniz, Sert Sos ile sıcak servis yapın. 18 porsiyon yapar.

İpuçları

Tamamen soğutun ve ilave brendi veya portakal suyuyla nemlendirilmiş% 100 pamuklu tülbente sarın. Sıkıca folyo ile sarın ve buzdolabında 2 hafta kadar saklayın. Tekrar ısıtmak, pudingi açmak ve tülbentleri çıkarmak; pudingi kalıba veya tavaya geri koyun. Folyo ile sıkıca kapatın; 1 inç kaynayan su içeren su ısıtıcıda rafa yerleştirin. Su ısıtıcısını örtün; 30 ila 40 dakika boyunca düşük ateşte buhar veya ısıtıncaya kadar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 290 kalori, (4 g doymuş yağ, 50 mg kolesterol, 171 mg sodyum, 44 g karbonhidrat, 2 g lif, 5 g protein.

---

Sert Sos

malzemeler

• ¾ fincan tereyağı
• 1 bardak bardak pudra şekeri değiştirdi
• 3 yemek kaşığı brendi, rom veya portakal suyu
• Po çay kaşığı vanilya

Talimatlar

• Aşama 1

  Yumuşayana kadar birlikte tereyağı ve pudra şekeri çırpın. Brendi, rom veya portakal suyu ve vanilya ile çırpın. Kapalı, buzdolabında, 2 hafta kadar saklayın. Servis yapmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. 1-1 / 4 su bardağı yapar.