Biber ve kabak | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 yemek kaşığı su
1 çorba kaşığı hoisin sosu
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı kuru şeri
1, çay kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 orta boy kabak, yanlı dilimlenmiş 1/4 inç kalınlığında (2-1 / 2 bardak)
1 orta boy soğan, ince dilimler halinde kesin
8 ons taze mantar, çeyreklenmiş (3 bardak)
İnce şeritler halinde kesilmiş 2 orta kırmızı, sarı ve / veya yeşil tatlı biber (2 su bardağı)

Aşama 1
Sos için küçük bir kasede su, kuru üzüm sosu, soya sosu, şeri ve mısır nişastası karıştırılır. Kenara koyun.
Adım 2
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Zencefil ve sarımsakları 15 saniye boyunca kızartın. Kabak ve soğan ekleyin; 3 ila 4 dakika veya kabak gevrek tender oluncaya kadar tavada kızartın. Wok gelen kabak karışımı çıkarın.
Aşama 3
Sıcak wok mantar ve tatlı biber şeritleri ekleyin; yaklaşık 2 dakika tavada kızartın veya gevrekleşinceye kadar. Kabak karışımını wok'a geri getirin. Sebzeleri wok ortasından itin.
4. adım
Sosu karıştırın. Wok ortasına sos ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Derhal servis yapın. 6 garnitür porsiyon yapar.