Dereotu bahçeli pilavlı somon balığı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

¾ fincan kuru beyaz şarap veya kuru vermut
4 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
⅓ bardak limon suyu
3 yemek kaşığı çırpılmış taze dereotu veya 3/4 çay kaşığı kurutulmuş dillweed
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Kıyılmış 3 diş sarımsak
4 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
¾ çay kaşığı kaba karabiber
0.5 - 0.5 çay kaşığı tuz
6 4 ons derisiz somon fileto, 1 inç kalınlığında
3 bardak tavuk suyu
2 su bardağı uzun taneli pirinç
½ fincan tavuk suyu
12 ons kar bezelye veya şeker ek bezelye (yaklaşık 3 bardak)
6 ons taze kırmızı veya kahverengi mantar dilimlenmiş (3 su bardağı)
18 ons ince kuşkonmaz, kesilmiş ve 1-1 / 2-inç uzunlukta kesilmiş (yaklaşık 3 bardak)
6 yeşil soğan, dilimlenmiş
İnce dilimlenmiş 6 turp
Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Dillweed dal (isteğe bağlı)
Çatlamış biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Şarabınızı, limon kabuğunu, limon suyunu, çırpılmış taze veya kurutulmuş dereotu, zeytinyağı, sarımsak, hardal, karabiber ve tuzu vidalı bir kavanozda birleştirin. Kapak ve karıştırmak için çalkalayın. (Kullanmadan önce giysiyi tekrar sallayın.)
Adım 2
Somon filetolarını sığ bir pişirme kabına yerleştirin ve pansumanın yarısını (yaklaşık 2/3 bardak) üstüne dökün. Bir kez çevirerek buzdolabında 1 saat kapatın ve marine edin. Bu arada orta boy bir tencerede 3-3 / 4 su bardağı tavuk suyu kaynatılır. Pirinçte karıştırın; örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika veya sıvı emilene ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın. 5 dakika kapalı, bekletin. Çatal ile kabartın. Büyük bir kaseye koyun.
Aşama 3
1/2 su bardağı tavuk suyu orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada kaynamaya getirin. Bezelye, mantar ve kuşkonmaz ekleyin; kaynamaya dönün. Isıyı azaltın ve üstü kapalı, yaklaşık 3 ila 5 dakika veya sebzeler gevrekleşinceye kadar pişirin. Gerekirse sebzeleri boşaltın. Sebzeleri büyük bir kapta pilavla ekleyin. Kalan sosu, yeşil soğanı ve turp dilimlerini atın. Somon filetolarını yerleştirin ve tavaya ilave edin. Marine edip kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 1/2-inç kalınlıkta balık başına 4 ila 6 dakika veya bir çatalla kolayca somon gevreği gelene kadar pişirin.
4. adım
Pirinç-sebze karışımını altı servis tabağı arasına bölün ve her birinin üstüne bir somon filetosu yerleştirin. İstenirse, taze limon dilimleri, dereotu sapları ve kırık biberle süslenmiş servis yapın. 6 porsiyon yapar.