Gorgonzola tereyağı ile New york şeritler | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 çorba kaşığı ufalanmış Gorgonzola peyniri veya diğer mavi peynir
Frenk soğanı ve soğan ile 2 yemek kaşığı krem peynir
1 - 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
1 yemek kaşığı kıyılmış çam fıstığı veya ceviz, kızartılmış *
4 kemiksiz dana eti (şerit) biftek, 1 inç kalınlığında (yaklaşık 3 pound) kesin
Tuz

Talimatlar

Aşama 1
Gorgonzola yağı için küçük bir kapta Gorgonzola peyniri, krem peynir, tereyağı ve fındıkları karıştırın. Karışımı 1 inç çaplı bir kütüğe yerleştirin. Plastik ambalajın içine sarın ve yaklaşık 1 saat veya sertleşinceye kadar soğutun.
Adım 2
Biftekleri yağdan arındırın. Serpin hafifçe tuz ile biftek. Kömür ızgarası için, bir ızgara ızgarasının rafında, doğrudan orta kömürlerin üzerinde istenen donukluğa doğrudan getirin ve ızgarada yarıya kadar bir kez dönün. Orta-ender (145 ° F) için 10 ila 12 dakika veya orta (160 ° F) için 12 ila 15 dakika bekleyin. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Biftek ızgara rafına ateşte yerleştirin. Kapak; Belirtildiği gibi ızgara yapın.)
Aşama 3
Servis etmek için tereyağını sekiz dilime kesin. Her bifteğe iki dilim yerleştirin.

*Not:

Somunları kızartmak için, sığ bir tencerede tek bir kat halinde yayın. Bir 350 ° F fırında 5 ila 10 dakika boyunca veya kızarana kadar tavada bir veya iki kez sallayın. Çam fıstığını yakından izleyin. Kolayca yanarlar.

İpuçları

Sezon biftekleri ızgara yapmadan birkaç dakika önce cömertçe. Tuz, etin yüzeyine daha fazla oturacaksa, ızgarada kızarmaya engel olabilecek nemi çekmeye başlayacaktır.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 700 kalori, (18 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 17 g tekli doymamış yağ), 216 mg kolesterol, 429 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 75 g protein.