İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
6-8 litrelik ağır bir kapta nektarin ve limon suyunu birleştirir. Nektarinleri bir hamur haline getirmek için patates ezici kullanın. Vanilya fasulyesi tohumlarından kazıyın; kabın içine ekleyin. Vanilya fasulyesi ve şekeri karıştırın.
-
Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin, şekeri çözmek için sürekli karıştırın. Isıyı orta-yüksek seviyeye arttırın; karışımı sürekli olarak karıştırarak, tam bir kaynayana kadar getirin. Pektin içinde çabuk karıştırın. Sürekli karıştırarak, tam bir kaynayana geri dönün. Sürekli karıştırarak, 1 dakika sert kaynatın. Ateşten alın. Metal bir kaşıkla köpüğü çabucak temizleyin. Vanilya fasulyesi tohumlarını çıkarın ve atın.
-
1/4 inçlik bir üst boşluk bırakarak sıcak, sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına kepçe sıcak reçeli. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.
-
Dolu kavanozları bir kaynar su kabında 5 dakika işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun.
*Bahşiş
Nektarin hazırlamak için kaynamaya büyük bir tencere su getir. Buzlu suyla büyük bir kabın doldurun. İki veya üç nektarini, kaynar suya 30 ila 60 saniye boyunca dikkatlice indirin. Oluklu bir kaşık kullanarak nektarinleri kaynar sudan çıkarın ve buzlu suya koyun. Nektarinler idare edecek kadar soğuk olduğunda, derileri dikkatlice çıkarın ve atın. Kalan nektarinlerle tekrarlayın. Her nektarini ikiye bölün; çukuru çıkarın. Nektarinleri doğrayın. 4 su bardağı kıyılmış nektarin olmalı.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 65 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 0 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 16 g şeker, 0 g protein.
