Domates şarabı soslu köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Köfteler:

1 çırpılmış yumurta
¾ fincan yumuşak ekmek kırıntısı
1 çorba kaşığı taze İtalyan veya normal maydanoz
3 - 4 diş sarımsak, kıyılmış
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı kimyon
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
Eas çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
⅛ çay kaşığı karabiber
8 ons kıyma
8 ons öğütülmüş domuz
Yapışmaz pişirme spreyi

Sos:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ fincan doğranmış soğan
1 diş sarımsak, kıyılmış
1, çay kaşığı mısır nişastası
Dry bardak kuru kırmızı şarap veya dana et suyu
1 14.5 ons domatesleri doğrayabilir
Po çay kaşığı tuz
Taze İtalyan veya normal maydanoz (isteğe bağlı)
Kızarmış peynir tepesinde baget tarzı Fransız ekmeği dilimleri, (isteğe bağlı)

Talimatlar

Köfteler:

Aşama 1
Yumurta, ekmek kırıntısı, kesilmiş maydanoz, 3 veya 4 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, kimyon, hindistan cevizi, kırmızı biber ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Kıyma ve kıyma domuz eti ekleyin; iyice karıştırın.
Adım 2
Karışımı 36 köfte haline getirin. Yapışmaz pişirme spreyi ile 15x10x1-inç pişirme tavası kaplayın. Köfteleri tavaya koyun. 350 derece F fırında yaklaşık 15 dakika veya tamamen pişene kadar (160 derece F) pişirin. Fırından çıkarın. Köfteleri kağıt havluların üzerine yerleştirin ve kurulayın.

Sos:

Aşama 1
Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğan ve 1 diş sarımsak ekleyin; pişirin ve yaklaşık 3 dakika veya soğanın yumuşayana kadar karıştırın. Mısır nişastası ve kırmızı şarabı veya et suyunu karıştırın. Az miktarda domates ve 1/8 çay kaşığı tuzu ile birlikte tavaya dikkatlice ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın.
Adım 2
Tavaya köfte ekleyin; ısıtmak için hafifçe karıştırın. Servis tabağına alın ve istenirse ilave maydanoz ile süsleyin. İsterseniz hemen kızartılmış peynir tepesinde Fransız ekmeği dilimleri ile servis yapın. 36 meze yapar.

İpuçları

Köfte hazırlayın ve pişirin; güzel. Hava geçirmez dondurucu kabına veya plastik dondurucu torbasına koyun; kapatın, etiketleyin ve 1 aya kadar dondurun. Yukarıdaki gibi sosu ilave etmeden önce gece boyunca çözün.