Muhteşem hardal kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅓ bardak şeker
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı biber
• 1 çay kaşığı köri tozu
• Po çay kaşığı tuz
• 3 ½ - 4 liralık domuz pirzola kaburga
• 1 su bardağı kahverengi şeker
• ⅔ fincan beyaz sirke veya elma sirkesi
• ½ fincan doğranmış soğan
• ⅓ fincan baharatlı kahverengi hardal veya Dijon tarzı hardal
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı sıvı duman
• ¼ çay kaşığı kereviz tohumu

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta şeker, kırmızı biber, karabiber, köri tozu ve tuzu birleştirin. İyi kaplama, kaburga üzerinde sürtün. Kaburgaları sığ tencereye yerleştirin. Örtün ve en az 2 saat veya 6 saate kadar soğutun.

• Adım 2

  Kapalı bir ızgarada, bir damlama kabının etrafına orta kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta-düşük ısı olup olmadığını test edin. Kaburgaları kemiği aşağı bakacak şekilde ızgara rafının üzerine damlama kabının üzerine yerleştirin ancak kömürlerin üzerinden geçirmeyin. Alt ızgara başlığı. Yaklaşık 1-1 / 4 saat veya yumuşayana kadar ızgara yapın ve gerektiği gibi daha fazla kömür ekleyin.

• Aşama 3

  Bu arada, sosu için, orta bir tencerede kahverengi şeker, sirke, soğan, hardal, sarımsak, bal, sıvı duman ve kereviz tohumu birleştirir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaplanmamış, 25 ila 30 dakika veya hafifçe koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Son 10 ila 15 dakikalık ızgarada, arada sırada kaburgaların üzerine fırçalayın. Kalan sosu kabarcaya kadar ısıtın ve kaburgalarla geçirin. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 319 kalori, (3 g doymuş yağ, 43 mg kolesterol, 317 mg sodyum, 38 g karbonhidrat, 1 g lif, 19 g protein.