Mutfak ocağı | daha iyi evler ve bahçeler

Mutfakta yemek pişirme seçeneklerine gelince, neredeyse yemek kitabı olduğu kadar ev aletleri var gibi görünüyor. En popüler olanlardan biri soba üstüdür; Fırını ortadan kaldırır ve sadece en iyi brülöre sahiptir. Bir mutfak ocağı kurma konusunda hiç düşünmemişseniz - ya da bir pazar için pazardaysanız, ancak kurulum ve yemek pişirme için tüm sonuçlardan emin değilseniz - yardım kılavuzumuz için okumaya devam edin.

S: Neden hepsi bir arada bir ürün yelpazesi yerine sadece bir mutfak ocağı seçmeliyim?

C: En iyi cevap, kişisel tercih kadar pratiklik meselesi. Fırını ve sobanın üstünü ayırmak, iki ayrı yakıt kaynağından faydalanmanızı sağlar - örneğin soba üstleri için gaz ve fırın için elektrik veya başka bir yol. Zeminde kısa bir yeriniz varsa ancak çok fazla duvar alanı varsa, o zaman bir ocak üstü ve duvar fırınları kurmak pratik bir çözüm olabilir (ve tezgah üstü dolaplar da kazanmanıza yardımcı olabilir). Temiz astarlı veya açık mutfaklar için, mutfak soba üstleri neredeyse tezgah ile aynı hizada yerleştirildiklerinden arka plana çekilme eğilimindedir.

S: Ama ben genellikle mutfakta tek aşçıyım. Bir mutfak ocağının üstü hala anlamlı mı?

A: Belki. Ancak maliyetlere dikkatlice bakın. Bir mutfak ocağının üstünün avantajlarından biri, ayrı istasyonların aynı anda iki aşçının çalışmasına izin vermesidir.

S: Mutfak ocağı üstleri ne kadar büyük? Onlar sadece geniş, vitrin mutfakları için değil mi?

C: Hiç de değil. Soba üstleri 48 inçlik modellerde gelirken, bazıları küçülüyor - sadece 24, 30, 36 ve 45 inç, onları daha küçük mutfaklar için de iyi bir çözüm haline getiriyor.

S: Mutfağımı tadilat yapıyorum ve mutfaklarımı kendi planlarımda güçlendirmeyi umuyorum. Bilmem gereken ne?

C: Mutfak ocağınızın üst kısmı bir duvar tezgahının üzerine yerleştirilmek isteniyorsa, üreticilerin çoğunun bunları ön ve arkadaki birkaç inç değerine eşit standart derinlik için tasarladığını bilin. Ticari tip soba üstleri daha büyük olabilir ve tezgahın kenarının biraz dışına taşabilir. Buna ek olarak, bazıları 2 inç, diğerleri 6 inç kadar derin. Downdraft modelleri daha derin - tipik olarak 18 inç.

S: Bir başlık ne olacak? Mutfağımı ocağın üzerine bir adanın üzerine yerleştireceğim ve kaputun aşağı asılmasını istemiyorum.

C: Bir mutfak soba üstü istiyorsanız, ancak bir başlık istemiyorsanız, o zaman bir aşağı çekiş modeline ihtiyacınız vardır; ancak bazı uyarılar vardır. Zemin altında ve dışında bir kanal çalıştırabilmelisiniz; bu, bu tip soba üstlerinin yüzeyine yerleştirilmiş havalandırma deliklerinin çalışmasını sağlar. Bazı mutfak soba üstlerinde ayrıca gerektiğinde yüzeyin üstüne birkaç santim yükselen teleskopik havalandırma delikleri vardır.

S: Büyükannemde bir mutfak ocağı vardı ve ısıtılması çok zordu. Bu bugün doğru mu?

C: Eski elektrikli seramik-cam ocaklar sonsuza dek ısınmaları için sürdüğü gibi görünüyordu. Neyse ki, teknoloji yardımcı oldu ve artık durum böyle değil. Bazı elektrikli brülörler üç saniyeye kadar bir sürede maksimum ısıya ulaşabilir ve yüksek ve düşük ayarlar arasında hızlı bir şekilde geçiş yapabilir.

S: Isıyı mutfak ocağıyla feda etmek zorunda kalmayacak mıyım?

C: Hayır - ancak en az bir veya iki yüksek ısı brülörü sunan bir model bulmanız gerekiyor. Buna rağmen, elektrikli soba üstlerindeki maksimum watt yaklaşık 2.500 watt ve yaklaşık 15.000 Btus olan gazla aynıdır.

S: Peki ya maliyet?

C: Birine karşı ayrı aletler satın almak daha pahalı olabilir - ancak bu yüzden bir karar vermeden önce araştırmanızı ve alışveriş yapmayı öder. En önemli şey, yaşam tarzınıza ve ihtiyaçlarınıza uygun doğru pişirme yüzeyini bulmaktır.