Mutfak tasarım kuralları sizde tadilat önce bilmek | daha iyi evler ve bahçeler

Mutfak inşa veya tadilat için en pahalı ve zorlu oda. Ancak her şeyin olduğu yer - konuşma, yemek pişirme, zamanlama - bu nedenle mutfak düzenini işlevsel, konforlu ve çekici hale getirmek önemlidir. Mutfak tasarım düzeninizin aileniz için çalıştığından emin olmak, sadece güzel yüzeyler seçmekten daha fazlasını gerektirir. Ayrıca, güvenli ve erişilebilir bir alan yaratan akıllı tasarım kararları almanız gerekir. Mutfak tasarımı kat planlarının ana unsurları ile ilgili size yardımcı olacak bazı temel planlama yönergeleri:

Nihai Mutfak Planlama Kılavuzu

Alan planlaması

Mutfak yerleşiminin tasarlanmasının en zor kısımlarından biri lojistiktir. Her şey nereye gidiyor? Yeni bir mutfağın temiz tahtası çok zor olabilir. Bir modelde, sınırlamalar kare görüntüleri ve mevcut tesisat yerleşimini içerebilir (tesisatın yerini değiştirmek tipik olarak çoğu yükseltme için uygun maliyetli bir seçenek değildir). Mutfağınızı tasarlamaya başlamak için, uygun zemin alanını tam olarak ölçün, ardından temel elemanları yerleştirin. Bu yönergeleri kullanın:

Kapılar ve Geçitler

Mutfağa açılan herhangi bir kapı en az 32 inç genişliğinde olmalı ve döner kapılar araçlara, dolaplara veya diğer kapılara karışmamalıdır. Küçük bir mutfakta, boşlukları önlemek için kapıları asarak yerine sallayın. Mutfaktan geçişler en az 36 inç genişliğinde (veya bir açık kat mutfak oluşturuyorsanız oldukça büyük) olmalıdır. Çalışma alanlarında, yürüyüş yolları bir aşçı için en az 42 inç, çoklu aşçılar için 48 inç olmalıdır.

Çalışma üçgeni

Çalışma üçgeni, evye, buzdolabı ve ana pişirme yüzeyi arasındaki yürüme mesafesini en aza indirerek mutfağın işlevselliğini artıran önemli bir tasarım konseptidir. Konfor ve güvenlik için, üç mesafenin toplamı 26 metreden fazla olmamalıdır ve üçgenin her bir uzantısı, küçük mutfak zemin planlarında bile, 4 ila 9 fit arasında olmalıdır. İki veya daha fazla kişi aynı anda yemek yapıyorsa, her aşçı için üçgenler planlayın. Bu üçgenler bir bacağını paylaşabilir, ancak birbirlerini geçmemeleri gerekir. Ayrıca, büyük trafik yollarının üçgen boyunca geçmesini engellemeye çalışın.

Lavabo ve Bulaşık Makinesi

Lavaboları bir tarafta en az 24 inç, diğer tarafta en az 18 inç iniş alanlarıyla kuşatın. Küçük mutfak düzenlerinde bu, tekerlekli bir mutfak tezgahı ile sağlanabilir. Mutfağınızda ikincil bir lavabo olacaksa, bir tarafta en az 3 inç tezgah, diğer tarafta 18 inç tezgah bırakın. Bulaşık makinesinin en yakın kenarını, bir lavabonun en yakın kenarının 36 inç, tercihen birincil hazırlık lavabosuna yerleştirin. Ayrıca, bulaşık makinesi ile komşu tüm cihazlar, dolaplar veya diğer engeller arasında en az 21 inç bırakın.

Sayaçlar

Tasarımcılar bir mutfağın, en az 24 inç derinliğinde ve en az 15 inç açıklığa sahip olan adalar dahil olmak üzere herhangi bir yayılma alanı olarak kabul edilen en az 158 toplam kullanılabilir tezgahı içermesini önerir. Hazırlık çalışmaları için bir lavabonun yanına en az 24 inç genişliğinde bir tezgah üstü yerleştirilmesi önerilir. Buzdolabının tutamağının yanında veya yan yana buzdolabının her iki yanında en az 15 inç tezgah kullanın. Bir pişirme yüzeyinin bir tarafında en az 12 inç tezgah, diğer tarafında da 15 inç bırakın. Ada aletleri ile mutfak düzeni için, tezgahı brülörlerin ötesinde en az 9 inç uzatın. Ayrı bir fırın için, her iki tarafa da 15 inçlik bir tezgah üstü yerleştirin. Bu tezgah alanları üst üste geldiğinde, iki kılavuzdan daha büyük olanı alın ve 12 inç ekleyin.

oturma

Bir tezgah oturma alanı olarak ikiye katlandığında, yemek başına 28-30 inç genişliğinde bir alan en rahatıdır. Ayrıca, 30 inç yüksekliğindeki sayaçlar için 18 inç derinliğinde diz, 36 inçlik sayaçlar için 15 inç ve 42 inçlik sayaçlar için 12 inç. Tezgah / masa kenarından duvara veya tıkanmaya kadar ölçülen sandalye veya taburelerin arkasında 36 inç boşluk bırakın. Lokantanın arkasında bir geçit varsa, rahat bir geçiş için mutfak düzeninde 44-60 inç izin verin.

Elektrik ve Havalandırma

Tezgah alanlarına hizmet veren tüm kaplar GFCI (toprak arıza devresi kesicisi) koruması gerektirir. Bir mutfakta, anahtar girişte en az bir duvar anahtarı kontrollü ışık bulunmalıdır. Mutfağın toplam kare görüntülerinin en az yüzde 8'i pencere veya tavan penceresi olmalıdır. Her çalışma yüzeyinde görev aydınlatmasının olması da önemlidir. Tüm pişirme yüzeyi cihazları için, dakikada 150 fit küp hava egzoz oranına sahip dış havalandırmalı bir mutfak havalandırma sistemi kurun. Davlumbazları veya mikrodalga davlumbazı bir sobanın üstüne veya üreticinin talimatlarına göre en az 24 inç monte edin. Tezgahın altına bir mikrodalga yerleştirilmişse, taban zeminden en az 15 inç uzakta olmalıdır. Buzdolabının üstünde 15 inç boşluk bırakın.

Güvenlik sorunları

Mutfak tasarım yerleşimi zararlı, hatta ölümcül, yangın tehlikesiyle yaralanma, haşlanma, kesilme ve düşme tehlikesi yaratma potansiyeline sahiptir. Bir yangın söndürücüyü görünür, kolay erişilebilir ve pişirme ekipmanlarından uzak tutarak ailenizi koruyun. Yangın söndürücünün B Sınıfı yangınlar için uygun olduğundan emin olun, ekipmanı en az altı ayda bir test edin ve ailedeki herkesin nasıl kullanılacağını bildiğinden emin olun.

Pişirme yüzeylerini çalıştırılabilir bir pencerenin altına yerleştirmeyin ve asla bir ocak üstü veya fırının üzerine yanıcı pencere işlemleri kullanmayın. Ayrıca, tezgah için keskin kenarlardan daha güvenli olan kırpılmış veya yuvarlak köşeler seçin.

Depolama ve Aksesuarlar

Her ne kadar bina kodları mutfak eşyalarını veya aksesuarları ele almasa da, yine de önemli endişelerdir. Tasarımcılar, küçük mutfak tasarım düzenleri için en az 117 fit raf ve çekmece ön cephesi ve büyük bir mutfakta (350 fit kareden büyük) en az 167 fit olmak üzere kaba bir kılavuz önerir.

Ön Cephe Nasıl Hesaplanır?

Kabin genişliğini inç cinsinden, kabin derinliğini fit cinsinden ve sonra raf sayısına çarparak cepheyi hesaplayın. Bu toplamın içinde, ana lavabonun merkez hattının 72 inç içine en az 33 fit veya geniş bir mutfakta en az 47 fit.

Köşe dolaplarınız varsa, tembel bir Susan, katlama rafı veya başka bir kullanılabilir depolama aygıtı eklemeniz önerilir. Son olarak, her bir lavabonun altına veya birincil hazırlık alanının yakınında bir çöp tenekesi yerleştirin. Mümkünse, geri dönüşüm için aynı alana ikinci bir çöp kutusu ekleyin.

Mutfak tasarımı hakkında daha fazla bilgi ve tasarım uzmanları bulmak için Ulusal Mutfak ve Banyo Birliği'ni ziyaret edin.