İtalyan sosisli güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 bardak kuru lacivert fasulye
• 1/2-inç dilimler halinde kesilmiş pişmemiş 1 İtalyan sosis bağlantıları
• 1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 bardak bardak et suyu
• ¾ bardak su
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 2 adet defne yaprağı
• 3 su bardağı kıyılmış lahana
• 1 14.5 ons, doğramayan domatesleri doğrayabilir
• Tuz
• karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Fasulyeleri durulayın. 4 litre Hollandalı bir fırında fasulye ve 6 su bardağı su birleştirilir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika bekletilirse kaynatılır. Ateşten alın. Örtün ve 1 saat bekletin. (Veya, fasulyeleri Hollanda fırınına suya koyun. Örtün ve serin bir yerde 6 ila 8 saat veya gece bekletin.) Fasulyeleri boşaltın ve durulayın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Aynı Hollanda fırınında et kahverengisi ve soğanı yumuşayana kadar orta-yüksek ateşte sosis, soğan ve sarımsak pişirin; yağını boşaltın. Fasulye, et suyu, su, kekik ve defne yaprağını ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 1 ila 1 saat boyunca ya da fasulyeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Lahana ve süzülmemiş domatesleri ilave edin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 15 dakika daha ya da lahana yumuşayana kadar kaynatın. Defne yapraklarını atın. Yağsız yağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Aşama 3

  8 porsiyon yapar (10 1/2 bardak)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 391 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 38 mg kolesterol, 840 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 15 g elyaf, 7 g şeker, 22 g protein.