Körili hardallı ızgara rosto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 pound kemiksiz dana eti kızartma
• 2 yemek kaşığı Dijon usulü hardal
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı taze chives
• ½ fincan süt ekşi krema
• Kesilmiş frenk soğanı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Hardal, bal, köri tozu ve Frenk soğanıyla karıştırın. Kızartma üzerine hardal karışımından 1 çorba kaşığı sürün. Kızartma merkezine yakın bir et termometresi yerleştirin.

• Adım 2

  Sos için, kalan hardal karışımını ekşi krema ile karıştırın; örtün ve soğutun.

• Aşama 3

  Önceden ısıtılmış kömürleri kapalı bir ızgarada bir damlama kabının etrafına yerleştirin. Tavanın üzerinde orta-düşük ısı olup olmadığını test edin. Kızartmayı ızgaraya damlama kabının üzerine yerleştirin. Üstünü örtün ve 1-1 / 2 ila 2 saat boyunca veya istenen doniteye (ızgara için 145 derece F, orta derece için 160 derece F.) kadar ızgaralayın. Kızartmayı ızgaradan çıkarın ve folyo ile örtün. Dilimlemeden önce 15 dakika bekletin. Sosu ve istenirse kesilmiş chives ile servis yapın. 12 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 202 kalori, (4 g doymuş yağ, 81 mg kolesterol, 108 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 26 g protein.