Zencefilli şeftali sırlı tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 3 - 3 pound etli tavuk parçaları (göğüs yarısı, uyluk ve butlar)
Tuz ve iri karabiber
½ fincan şeftali korur, büyük parçalar koptu
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 çorba kaşığı yaban turpu hazırlanmış
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
Po çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kaba karabiber

Talimatlar

Aşama 1
İsterseniz ten tavuğu. Hafifçe tuz ve karabiber serpin. Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına önceden ısıtılmış kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Tavuğu damlama kabının üzerindeki ızgara rafına yerleştirin. Kapak ve 40 dakika boyunca ızgara. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Yukarıdaki gibi ızgara yapın.)
Adım 2
Bu arada, küçük bir mikrodalga kasede bir kase korur, sirke, yaban turpu, zencefil, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber birleştirir. Mikro-pişirme, kapatılmış, % 100 güçte (yüksek) 30 ila 60 saniye boyunca veya konserveler eriyene kadar karıştırılarak bir kez karıştırılır. Tavuk parçaları üzerine fırçalayın. 10 ila 20 dakika daha fazla örtün ve ızgara yapın veya tavuk artık pembe olana kadar (uyluk veya ızgaralarda 180 derece F, göğüs yarısında 170 derece F), ara sıra sos ile fırçalayın.
Aşama 3
Kalan her türlü karışımı tavuk üzerine kaşıkla karıştırın. 4 ila 6 porsiyon yapar.

Bütün Tavuk Çeşitliliği:

4-5 kiloluk bir bütün kavrulmuş tavuğun vücut boşluğundan boynu ve sakatatlarını çıkarın; başka bir kullanım için saklayın veya atın. İstenirse, tavuğun vücut boşluğuna tuz ve karabiber serpin. Boyun derisini arkaya doğru çekin ve kısa bir şişle tutturun. Davulları mutfak ipiyle bağlamak için bağlayın. Kanat uçlarını arkadan bükün. Ekstra tuz ve karabiber serpin. Kömür ızgara için, bir damlama tavası etrafında orta-sıcak kömürleri düzenleyin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Damlama tavası üzerinde ızgara rafına, meme tarafı yukarı bakacak şekilde tavuk yerleştirin. Kapak ve 1 saat boyunca ızgara. Çubukların arasına dize kesin. Kapak ve ızgara 45 ila 60 dakika daha fazla veya tavuk artık pembe olana kadar (memede 170 derece F ve uylukta 180 derece F). Bu arada, küçük bir mikrodalga kasede bir kase korur, sirke, yaban turpu, zencefil, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber birleştirir. Mikro-pişirme, kapatılmış, yüzde 100 güçte (yüksek) 30 ila 60 saniye boyunca veya konserveler eriyene kadar karıştırılarak bir kez karıştırılır. Fırça, tavayı son 15 dakika boyunca birkaç kez tavuğun üzerinde muhafaza edin. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Tavuğu ızgara rafına yerleştirin; üzerini örtün ve ızgara yapın.) Tavuğu servis tabağına alın; Gevşek bir şekilde folyo ile kapatın ve servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 356 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 115 mg kolesterol, 565 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 1 g lif, 20 g şeker, 37 g protein.