İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Cornish tavuklarını uzunlamasına yarıya indirmek, göğüs kemiğini kesmek, merkezden uzak ve omurga ortasından kesmek için uzun, ağır bir bıçak veya mutfak makası kullanın. (Ya da kasaptan tavukları yarıya indirmelerini isteyin.) Kanat uçlarını arkadan çevirin. Zeytinyağını yüzeyin üzerine ve her tavuk yarısının boşluğuna sürtün, ardından bolca tuz ve karabiber serpin. Tavukları yarıya yerleştirin, 15x10x1 inç tepsiye, aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kızartma, 40 dakika boyunca ortaya çıkarıldı.
-
Bu arada, sosu için, bir orta tencerede, ravent, barbekü sosu ve suyu orta-yüksek ateşte kaynamasına getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 20 dakika boyunca kaplayın, ya da ravent şeklini kaybedinceye kadar pişirin. Isıdan alın ve kaba raventi tavada ezin. Orzo karışımı için 1 bardak sosu çıkarın ve ayırın.
-
Kalan sosların bir kısmı ile oyun tavuklarının yüzeyini fırçalayın. 15 ila 20 dakika daha kızartın, her 5 dakikada bir fırçalayın veya tavuklar sırlanıncaya, yumuşayıncaya kadar, artık pembe değil ve uyluk kasına takılan anlık okuma termometresi 180 derece F ekleyin.
-
Bu arada, orzo'yu paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın. Orzo'yu geniş bir kaba aktarın. Ayrılmış 1 su bardağı sosu, rendelenmiş havuç ve yeşil soğanı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orzo karışımı servis yapın ve büyük bir tepside toplanır ve tavuk eti ile doldurulur. Kalan sosu geç. 6 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 375 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 111 mg kolesterol, 609 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 8 g şeker, 31 g protein.
