İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Çok büyük bir kapta şeker ve mısır nişastası birleştirin; Kirazları ve ahududuleri karıştırın. Meyveler kısmen çözülene kadar ara sıra karıştırarak 1 saat bekletin.
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Bu arada pasta hazırlayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, böreğin 1 / 2'sini 17x12 inçlik bir dikdörtgene döndürün; 13x9 inç pişirme kabına * aktarın. Çanak kenarları üzerinde 1/2 inç kenarları kesin. Hazırlanmış yemeğe kısmen çözülmüş meyveyi aktarın.
-
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, kalan böreği 15x10 inçlik bir dikdörtgene döndürün. Boyu 3/4 ila 1 inç genişliğinde şeritler halinde kesin. Doldurma, kesme ve kenarlardaki hamur işlerine hafifçe bastırma üstüne sahte bir kafes örün. Pasta kenarı üzerine katlayın.
-
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 2 saat pişirin ya da kabarcıklar turtanın ortasına yakın görünmeye başlayıncaya kadar, üst pasta kenarlarının aşınmasını önlemek için yaklaşık 1 1/4 saatlik pişirme sonrasında folyoyu hafifçe kaplayın
*
Bu büyük bir hamur işini aktarmak zordur. Gözyaşı meydana gelirse, sadece börek kabın içinde bir kez geriye bastırın.
**
Kabuğun yapıldığından emin olmak için, pastayı dikkatlice kaldırın ve alt kabuğun kızardığını kontrol edin.
Hamur işi
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Parçalar bezelye boyuna gelinceye kadar kısalma ve tereyağını kesin. Un karışımının bir kısmı üzerine, bir defada 1 çorba kaşığı buz suyu serpin; çatalla fırlat. Nemli böreği kasenin yanına doğru bastırın. Un karışımı nemlendirildiğinde un karışımını bir topun içine toplayın, bir arada tutuncaya kadar hafifçe yoğurun. İkiye bölün.
