Ülke kaburga ve kraut | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 - 2, 5 pound domuz kır tarzı kaburga (4 kaburga)
3 büyük turta elması, çekirdeklendirilmiş ve takozlar halinde kesilmiş (yaklaşık 6 bardak)
1 16 ons lahana turşusu, durulanır ve süzülür
2 su bardağı kırmızı lahana rendelenmiş
1 su bardağı doğranmış soğan
¼ fincan tavuk suyu
¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
Eas çay kaşığı kimyon tohumu
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi veya yenibahar
Po çay kaşığı biber
çizgi zemin karanfil

Aşama 1
Kaburgaları sığ bir kavurma tavasında tek bir katmana yerleştirin. 20 dakika boyunca sıcaktan 5 ila 6 inç kadar kızartın, sık sık veya kızarana dek çevirin. İyice süzün.
Adım 2
Bu arada, 3 litrelik bir dikdörtgen fırın tepsisinde elma, lahana turşusu, lahana, soğan, et suyu, kahverengi şeker, kimyon tohumu, tuz, küçük hindistan cevizi, biber ve karanfilleri birleştirin. İsterseniz, ilave tuz ve karabiber ekleyin. Kaburgaları lahana turşusu karışımının üzerine yerleştirin, kaburgaları karışımın içine iterek geçirin. Folyo ile sıkıca kaplayın.
Aşama 3
325 derece F fırında 1 ila 1-1 / 2 saat arasında veya et yumuşayana kadar pişirin. Fırından sökücü. Hemen servis yapın veya hafifçe soğutun. Karışımı iki 1-1 / 2- veya 2-çeyrek dikdörtgen fırın tepsisine bölün.
4. adım
Bulaşıkları folyo ile örtün; en az 2 saat veya 24 saate kadar soğutun.
Adım 5
Hizmete hazır olduğunda, tekrar ısıtın, üstü kapalı olarak, 350 ° F fırında 30 ila 35 dakika veya sıcak olana kadar kaplayın. Kaburgalar üzerine kaşık meyve suları. Oluklu bir kaşıkla servis yapın. 4 porsiyon yapar.