Mısır ve kavrulmuş biber sos | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta boy poblano şili biber *
• 2 orta boy kırmızı tatlı biber
• 1 küçük taze jalapeño şili biberi *
• 1 16 ons paket dondurulmuş bütün çekirdek mısır, çözülmüş
• ⅓ fincan tohumlanmış ve doğranmış domates (1 küçük)
• ⅓ fincan dilimlenmiş yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 - 2 yemek kaşığı taze maydanoz veya kişniş
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Tortilla cipsleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Poblano, tatlı ve jalapeño biberlerini yarım boyda kesin; sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Biber yarımlarını yerleştirin, kenarlarını folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 ila 25 dakika kızartın veya biberler kömürlenene ve çok yumuşak oluncaya kadar. Folyoyu biberlerin etrafına getirin ve içine almak için kenarları birbirine katlayın. 15 dakika kadar bekletin veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar bekleyin. Derilerin kenarlarını gevşetmek için keskin bir bıçak kullanın; derileri şeritler halinde yavaşça çekin ve atın. Biberleri doğrayın.

• Adım 2

  Küçük bir kapta közlenmiş biber, mısır, domates, yeşil soğan, yağ, maydanoz, limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi birleştirin. İstenirse, tortilla yongaları ile servis yapın.

• Aşama 3

  Zevkli bir dondurucu kabına aktarın. Bir aya kadar kapatın ve dondurun. * Servis yapmak için oda sıcaklığında 1 ila 2 saat veya gece boyunca buzdolabında çözün. 4 su bardağı yapar.

*Bahşiş:

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

İpuçları

* Not: İsterseniz, zevkli bir hava geçirmez saklama kabına aktarın. Örtün ve 3 güne kadar soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 54 kalori, (0 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 67 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 1 g protein.