Chipotle kahve kap kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 2 kiloluk kemiksiz dana eti
• 1 çorba kaşığı anlık espresso kahve tozu
• 2 çay kaşığı öğütülmüş biber şili
• Po çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 2 büyük boy patates, soyulmuş ve 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş
• 1 büyük kırmızı soğan, kalın takozlar halinde kesin
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 8 ons Brüksel lahanası, boyuna kesilmiş ve yarıya bölünmüş veya 1 orta boy kırmızı tatlı biber ekilmiş ve topakları halinde kesilmiş
• ¾ fincan% 50 daha az sodyum sığır eti suyu
• 1 tarif Kremalı Polenta (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Küçük bir kapta kahve tozu, öğütülmüş çipot biberi ve tuzu birleştirin. Etin üzerine eşit miktarda serpin karışımı serpin; parmaklarınızla ovalayın. İyi havalandırılan bir alanda, büyük yapışmaz tavada çalışmak, her taraftan kahverengiye kadar orta-yüksek ateşte sıcak yağda et pişirin. Yağını boşaltın.

• Aşama 1

  3/1/2 veya 4 litrelik bir yavaş ocakta yaban havucu, kırmızı soğan, salça, sirke ve sarımsak bir araya getirilir. Et ve Brüksel lahanası ekleyin. Tencerede karışımın üzerine suyu dökün.

• Adım 2

  Örtün ve düşük ısı ayarında 8 ila 9 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 4 1/2 saat pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak et ve sebzeleri servis tabağına alın. Folyo ile örtün ve sıcak tutun.

• Aşama 3

  Pişirme sıvısını orta tencereye aktarın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 4 ila 8 dakika veya yaklaşık 1 bardağa kadar olana kadar bekletilir. Dilim et Arzu ederseniz, Creamy Polenta'da et ve sebzeleri servis edin. Azaltılmış pişirme sıvısı ile gezdirin.

Kolay temizlik için:

Yavaş pişiricinizi tek kullanımlık yavaş pişirici astarı ile hizalayın. Malzemeleri tarifte belirtildiği gibi ekleyin. Yemeğinizin pişirilmesi bittiğinde, yemeği yavaş pişiricinizden çıkarın. Yiyecekler yavaş pişirici astarınızın dışına çıktığında, yalnızca astarı atın. Astarı içinde yiyecek varken kaldırmayın veya taşımayın.

Düdüklü Tencere Tarifi:

Etin yağını kesin. Eti altı parçaya ayırın. Küçük bir kapta kahve tozu, öğütülmüş çipot biberi ve tuzu birleştirin. Etin üzerine eşit miktarda serpin karışımı serpin; parmaklarınızla ovalayın. 6 litrelik bir düdüklü tencerede, her seferinde kahverengi olana kadar orta-yüksek ateşte, gerektiğinde yarısı kadar, eti pişirin. Ocaktan çıkarın; bir kenara koymak. Ocaktaki yağı boşaltın. Pişiriciye et suyu, salça, sirke ve sarımsak ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Pişirme rafını ocağa ekleyin; etleri rafa yerleştirin. Papatya, kırmızı soğan ve Brüksel lahanası ile üst. Kapağı yerine kilitleyin. Yüksek ateşte basınç getirin; basıncı dengelemek ve korumak için hemen ısıyı düşürün. 15 dakika pişirin. Ateşten alın; ocağı basınçsızlaştırmak için kenara koyun. Et ve sebzeleri servis tabağına alın. 4. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 288 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 98 mg kolesterol, 304 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 6 g şeker, 36 g protein.

---

kremalı Polenta

malzemeler

• 2 su bardağı yağsız buharlaştırılmış süt
• 1 14, 5 ons azalmış sodyum tavuk suyu
• 1 su bardağı sarı renkli kursu taneli polenta (mısır unu)
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• Çekilmiş karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede sadece kaynamaya süt ve suyu getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve mısır unu ile yavaşça çırpın. Sık sık karıştırarak 8 ila 10 dakika veya karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın. Peynir ve tereyağını ilave edin. Biberle tatmak için baharatlayın. Yaklaşık 4 su bardağı yapar.