Ispanak ve tatlı biber dolması ile tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

6 kemikli tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 3 kilo)
Honey fincan bal hardalı
2 yemek kaşığı mayonez veya salata sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 çay kaşığı öğütülmüş taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
2 çay kaşığı taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen ezilmiş, ezilmiş
2 çay kaşığı taze biberiye ya da 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye ezilmiş, ezilmiş
1 su bardağı ince kıyılmış mozzarella peyniri (4 ons)
1 su bardağı kıyılmış taze ıspanak
½ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
Kıyılmış 3 diş sarımsak
¼ çay kaşığı karabiber

Aşama 1
Her bir tavuk göğsünün yarısına, bir tarafından neredeyse diğer tarafına yatay olarak keserek bir cep yapın. Tavuğu, sığ bir kaba yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Marine için: Küçük bir kapta, hardal, mayonez, yağ, sirke, kekik, fesleğen ve biberiyeyi birleştirin. Tavuk üzerine dökün. Mühür çantası; tavuğu açmak için çevirin. Torbayı ara sıra çevirerek buzdolabında 2 ila 4 saat marine edin. Tavuğu turşudan çıkarın, kazıyın ve fazla turşuyu atın.

Aşama 1
Orta bir kapta, mozzarella peyniri, ıspanak, tatlı biber, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Doldurma tavuk içinde cepler arasında bölün. Gerekirse, açıklıkları tahta kürdanlarla sabitleyin.
Adım 2
Kömür ızgara için, kapaklı bir ızgarada bir damlama tavası etrafında orta-sıcak kömürleri düzenleyin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Tavayı, kemiği aşağı bakacak şekilde ızgara rafına tava üzerine koyun. Örtün ve ızgarayı 45 ila 55 dakika boyunca veya tavuk artık pembe olana kadar (170 derece F) ızgarada yarıya kadar döndürün. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Yukarıdaki gibi örtün ve ızgara yapın.) Servis yapmadan önce kürdan atın. 6 porsiyon yapar.