Tereyağlı marul ve bahar bezelye salatası hardallı salata sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı kabuklu taze bezelye veya dondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze dereotu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük kafa Belçika hindiba
• 1 büyük baş tereyağı veya Bibb marul, yapraklara ayrılmış
• Taze çekilmiş karabiber
• 3 yemek kaşığı kıyılmış macadamia fıstığı, kızartılmış (isteğe bağlı)
• Chive çiçek çiçeği * veya kesilmiş taze frenk soğanı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta bir tencereyi suyla doldurun. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Bezelye ekleyin; Bir dakika karıştırarak, 1 dakika pişirin. Bir kevgir içinde derhal süzün. Soğuk suyla durulayın. Bezelyeyi tekrar boşaltın ve bir kenara koyun.

• Adım 2

  Hardal salata sosu için, orta boy bir kapta dereotu, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve 1/4 çay kaşığı biberi birleştirin. Yağı tamamen karışıncaya kadar çırparak ince bir akışa yavaşça ekleyin. Salata suyuna bezelye ekleyin; ceket atmak.

• Aşama 3

  Dilim yarım boyunda hindiba doğrayın ve çekirdeği çıkarın. Dilim ince şeritler halinde uzunlamasına hindiba. Bezelye karışımına hindi ekleyin; hafifçe karıştırın.

• 4. adım

  Bir tabakta marul düzenleyin; bezelye karışımı ile üst. İlave biber serpin. İstenirse, fındık ve bıçak çiçeği çiçeği ile süsleyin.

*Bahşiş:

Çiçek elde etmek için sap çiçeklerinden sapı kesin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 107 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 142 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 3 g şeker, 3 g protein.