Yaban mersini-ricotta krep | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Aşama 1
Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Başka bir karıştırma kabında ricotta peyniri, yumurta sarısı ve şekeri iyice birleşene kadar çırpın. Un karışımına ekleyin; pürüzsüz kadar karıştırın. Sütü ilave edin. Yaban mersini katlayın.
Adım 2
Küçük bir karıştırma kabında, yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar yüksek hızda elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın (uçlar düz durur). Yavaşça çırpılmış yumurta aklarını birkaç tane yumurta akı bırakarak meyilli içine katlayın. Aşırı yemeyin.
Aşama 3
Yüzeyden birkaç damla su akana kadar hafifçe yağlanmış bir kalbur veya ağır tavada orta ateşte ısıtın. Her gözleme için, sıcak kalbur üzerine yaklaşık 1/4 bardak meyilli dökün. Meyilli yaklaşık 4 inç çapında bir daireye yayın.

4. adım
Krep altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin, krep yüzeyleri kabarcıklı ve kenarları hafifçe kuruduktan sonra ikinci tarafını pişirmek için döndürün (her bir tarafta yaklaşık 1-2 dakika). Hemen servis yapın veya 300 derece F fırında gevşek bir şekilde kaplanmış bir fırın kabında sıcak tutun. İsterseniz, Yabanmersini Şurubu ile servis yapın. 16 krep yapıyor.

Porsiyon Başına: 72 kalori, (1 g doymuş yağ, 58 mg kolesterol, 150 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 4 g protein.

Aşama 1
Orta bir tencerede yaban mersini, akçaağaç şurubu ve meyve suyu birleştirir. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 15 ila 20 dakika ya da yaban mersini yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak Simmer.
Adım 2
Yaban mersini iyice ezmek için patates ezici kullanın. Orta boy bir kabın üzerinde yüzde 100 pamuklu tülbentle kaplı ince bir elek veya süzgeç ayarlayın. Elek ile yabanmersini küspesini dökün. Katıları atın. Şurubu hava geçirmez bir saklama kabına dökün. Sıcak servis yapın. Kalan şurubu örtün ve 1 hafta kadar soğutun.