Daha iyi enginar yemek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta boy enginar (her biri yaklaşık 10 oz)
• Limon suyu
• ¼ fincan mayonez veya salata sosu
• 2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 çay kaşığı ince doğranmış yeşil soğan üstleri

Talimatlar

• Aşama 1

  Enginar yıkayınız; kaynaklanıyor ve gevşek yaprakları çıkarın. Her üstten 1 inç kesin.

• Adım 2

  Keskin yaprak uçlarını kesin ve kesilmiş kenarları az miktarda limon suyu ile fırçalayın. Yaklaşık 1 inç su ile büyük bir tencere veya tencere kullanın. Bir tencereye tencereye veya tencereye bir tencereye koyun, sonra suyu kaynama noktasına getirin. Enginar ilave edin, sapları veya oluklu bir kaşıkla buharlayıcı sepete saplayın. Isıyı kaynamaya düşürün ve 20 ila 25 dakika boyunca örtün. Enginar yaprağını merkezden kolayca çıkarabildiğiniz zaman yapılır. Dikkatli ol. Enginarlar sıcak olacaktır, bu yüzden onları buharlayıcıdan çıkarmak için maşa veya yarık kullanın. Kağıt havluları bir tezgahın üzerine yayın ve enginarları baş aşağı boşaltın. Buharda pişmiş enginar ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Onlara soğuk servis yapmak istiyorsanız, vaktinden önce buharlayın, üzerini örtün ve bir güne kadar soğutun.

• Aşama 3

  Buğulanmış enginarları yemek için, bir kerede bir yaprak çekin. Her yaprağın tabanını bir parça sos veya eritilmiş tereyağına batırın. Yaprağın tabanını dişlerinizden geçirin, sadece ihale etini sıyırın. Yaprağın kalanını atın.

• 4. adım

  Bulanık boğucu görünene kadar yaprakları çıkarmaya devam edin. Bir kaşıkla boğarak boğazı çıkarın. Bir kaşıkla çıkarmakta sorun yaşıyorsanız, greyfurt bıçağıyla gevşetmeyi deneyin. Kalan kalbi bir çatalla yiyin ve her parçayı sosun içine daldırın.