Michael's kilisenin ünlü kızarmış tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 pound tam tavuk, kesilmiş veya 3 pound etli tavuk parçaları (göğüsler, uyluklar ve ızgaralar)
4 su bardağı ayran veya ekşi süt *
1 su bardağı çok amaçlı un
2 çay kaşığı sarımsak tuzu
2 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Biber
Cooking fincan pişirme yağı

Talimatlar

Aşama 1
Tavuğu ekstra büyük bir kaba koyun. Hafif tuzlu suyla örtün. Kapak ve buzdolabında 3 saat boyunca soğutun. Boşaltın. Tavuk parçalarını, büyük bir kaseye yerleştirilmiş kendiliğinden kapanan plastik bir torbaya koyun. Tavuk üzerine ayran dökün. Çantayı kapatın. Buzdolabında en az 8 saat veya gece boyunca bekletin. Ayran tavuk, tahliye tavuk.
Adım 2
Sığ bir tabakta un, sarımsak tuzu ve kırmızıbiber ekleyin. Tavuk parçalarını bol miktarda un karışımıyla kaplayın. Tuz ve karabiber serpin.
Aşama 3
Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Eşit olarak kahverengiye dönerek, 2 - 4 dakika sıcak yağda bir seferde yarıya kadar tavuk parçalarını kızartın. Kızartılmış tavuk parçalarını 3 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisine aktarın.
4. adım
37-45 dakika F fırında 35 ila 45 dakika pişirin ya da tavuk yumuşayana ve artık pembeleşinceye kadar (tavuk göğsü parçalarına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 170 derece F kaydetmeli ve tavuk uylukları ve bacaklarına yerleştirilmiş 180 derece kaydetmelidir. F). 6 ila 8 porsiyon yapar.

Diyet borsaları:

1-1 / 2 nişasta, 3-1 / 2 orta yağlı et, 1 yağ.

*Not:

4 su bardağı ekşi süt yapmak için 4 su bardağı bir bardakta 1/4 su bardağı limon suyu veya sirke koyun. 4 su bardağı sıvı yapmak için yeterli süt ekleyin; karıştırın. Karışımı kullanmadan önce 5 dakika bekletin.