Akdeniz yabani pirinç salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 1 su bardağı pişmemiş yabani pirinç, durulanmış ve süzülmüş
• 1 Tarif Faslı Fasina Sosu
• 4 ons ince dilimlenmiş pancetta, ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 15 ons kabuklu fasulye (nohut), durulanır ve süzülür.
• 1 su bardağı kıyılmış portakal tatlı biber (1 büyük)
• 1 su bardağı üzüm domates, yarıya
• ½ fincan doğranmış kırmızı soğan (1 orta)
• ½ fincan biberli dolma yeşil zeytin, yarıya
• ½ fincan altın kuru üzüm
• Sn fincan taze kişniş çırpılmış
• 2 yemek kaşığı kapari, durulanmış ve süzülmüş
• ½ fincan çam fıstığı, kızarmış
• Taze kekik dal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede tavuk suyu ve yabani pirinci birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 45 ila 50 dakika ya da sadece yumuşayana kadar pişirin; Gerekirse tahliye edin. Pirinci büyük bir kaseye aktarın. Bir çatalla pirinci kabartın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Pirinç hala sıcakken Rockin 'Morocco Vinaigrette'de karıştırın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tavada pancetta yaklaşık 6 dakika orta ateşte veya pancetta gevrek ve kahverengi olana kadar sık ​​sık karıştırın. Oluklu bir kaşık kullanarak drenaj için pancetta'yı kağıt havluya aktarın. Soğuyunca, tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya aktarın ve soğutun.

• Aşama 3

  Pirinç, nohut, biber, domates, soğan, zeytin, kuru üzüm, kişniş ve kapari ekleyin. Birleştirmek için yavaşça atın. Kapak ve 2 saat boyunca soğutun.

• 4. adım

  Servis yapmadan hemen önce, salatayı iyice karıştırın. Pancetta ve çam fıstığını salataya ekleyin; birleştirmek için hafifçe fırlat. İstenirse, kekik dallarıyla süsleyin.

Tote et:

Pancetta ve çam fıstığını ayrı ayrı çömleklere ayırın. Servis yapmadan hemen önce, salataya ekleyin ve birleştirmek için yavaşça atın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 229 kalori, (2 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 7 mg kolesterol, 552 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 8 g şeker, 7 g protein.

---

Rockin Faslı Sosu

malzemeler

• ½ bardak kırmızı şarap sirkesi
• 3 yemek kaşığı kıyılmış soğancık
• 2 yemek kaşığı taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı kırmızı biber
• Eas çay kaşığı acı biber
• Eas çay kaşığı kimyon

Talimatlar

• Aşama 1

  Vidalı bir kavanozda kırmızı şarap sirkesi, kıyılmış arpacık soğanı, İtalyan (düz yaprak) maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kırmızı biber, acı biber ve öğütülmüş kimyon birleştirilir. Örtün ve iyice çalkalayın.