Kale ve beyaz fasulye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta boy havuç, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 1 sap kereviz, dilimlenmiş (1/2 fincan)
• 1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 4 su bardağı lahana, doğranmış
• 1 15 ons cannellini fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
• 1 14.5 ons, fesleğen, sarımsak ve kekik içeren domatesleri haşlanmamış ya da doğranmış olabilir
• 1 su bardağı kruton
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte sıcak yağda havuç, kereviz ve soğanı 3 dakika pişirin. Et suyu, lahana, fasulye ve domatesleri dikkatlice ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kapak ve 10 dakika boyunca iki kez karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Adım 2

  Krutonları 4 sığ kaseye bölün. Kaselere çorba koyun ve istenirse peynir serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 245 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 1155 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 10 g şeker, 15 g protein.