İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Baharat hamuru için, küçük bir tencerede, yaklaşık 12 dakika veya tereyağı açık kahverengi şeker rengini dönene kadar orta ateşte 1/2 fincan tereyağı ısıtın. Ateşten alın. Orta bir kaseye dökün; yaklaşık 45 dakika soğutun veya sadece tereyağı katılaşana kadar Elektrikli bir karıştırıcı ile orta ve yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. 1/2 su bardağı pudra şekeri, bir yumurta sarısı, bir çay kaşığı vanilya, tarçın, 1/8 çay kaşığı tuz ve karanfil ekleyin; kabarık kadar çırpın. Karıştırıcı ile mümkün olduğunca 1 su bardağı unu çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu karıştırın. Kapak; 1 saat soğutun veya hamurun işlenmesi kolaylaşıncaya kadar.
-
Bu arada, düz hamur için, orta boy bir kapta 1/2 bardak yumuşatılmış tereyağını elektrikli karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Kalan 1/2 su bardağı pudra şekeri, kalan yumurta sarısı, kalan 1 çay kaşığı vanilya ve kalan 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyin; kabarık kadar çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince 1-1 / 4 su bardağı ununu çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu karıştırın. Kapak; 1 saat soğutun veya hamurun işlenmesi kolaylaşıncaya kadar.
-
Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, baharat hamurunu 1/8 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Taraklı kenarlı 2-1 / 2- ila 3 inç çerez kesiciler kullanarak, hamuru kesin. Eşleşen şekilleri oluşturmak için sade hamurla tekrarlayın. Bir bıçak veya 1/2-inç çerez kesiciler kullanarak, her bir düz hamur kesisine bir düzende beş şekil kesin. (Baharat hamuru kesmelerini bir bütün olarak bırakın.) Tüm çerezleri, yağlanmamış çerez tabakalarına 1 inç mesafeye yerleştirin.
-
8 dakika boyunca veya kenarları açık kahverengi olana kadar pişirin. Çerezleri tel raflara aktarın; güzel.
-
Her baharatlı kurabiyenin alt tarafına 1 çay kaşığı koruyucusu sürün. Sandviç yapmak için sade çerezlerle doldurun, alt taraflar aşağıya. 24 saat içinde servis yapın. Servis yapmadan hemen önce, sandviç kurabiyelerin üzerine ilave pudra şekeri eleyin.
Depolamak:
Dolgusuz çerezleri hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasına katlayın; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 207 kalori, (7 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 48 mg kolesterol, 127 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g şeker, 2 g protein.
