Kuru fasulye nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Geleneksel olarak lacivert veya bezelye fasulyesinden yapılan ve domuz eti, pekmez ve kahverengi şeker ile tatlandırılmış, en çok pişmiş fasulye tarifleri Boston Fırında Fasulyesinin soyundan geliyor. Kuru fasulye ile başlamak, konserve fasulye kullanmaktan biraz daha fazla zaman alsa da, ev yapımı pişmiş çekirdeklerinin otantik tadına bayılacaksınız. Eski moda pişmiş fasulye yapmak için bu kolay adımları izleyin.

Pişmiş Beyaz Fasulyemizin tarifini alın.

Birinci Adım: Fasulyeleri ıslatın

Kuru fasulyeler çok serttir, bu nedenle ıslatma onların susuz kalmasına ve yumuşamasına izin verir.

10-12 garnitür porsiyon için, soğuk su altında bir kevgir içinde 1 pound (yaklaşık 2-1 / 3 su bardağı) kuru lacivert fasulyesi veya Great Northern fasulyesi durulayın. Herhangi bir döküntüyü gidermek için fasulyeleri ayırdığınızdan emin olun.
Büyük bir Hollanda fırınında fasulyeleri ve 8 bardak suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika bekletilirse kaynatılır.
Ateşten alın. Örtün ve 1 saat bekletin.
Çekirdeği boşaltın ve durulayın, ıslanan sıvıyı atın.

Kuru Fasulye İpucu: Fasulyeleri kaynatmak yerine biraz fazla zamanınız varsa, bunları Hollanda fırında 8 bardak suya yerleştirebilirsiniz. Örtün ve gece boyunca serin bir yerde ıslanmalarını sağlayın. Çekirdeği boşaltın ve durulayın; batırma sıvısını atın.

İkinci Adım: Fasulyeleri Pişirin

Fasulyelerin ıslanmasına rağmen, diğer malzemeleri eklemeden ve fırınlamadan önce yumuşayana kadar pişirilmeleri gerekir.

Durulanan fasulyeleri Hollanda fırınına geri koyun ve 8 bardak taze suyla karıştırın.
Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 1 ila 1-1 / 2 saat veya fasulyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Çekirdeği boşaltın, sıvıyı saklayın. Kuru Fasulye İpucu: Kuru fasulyeleri ıslatıp (Aşama 1) ve pişirerek (Aşama 2) önceden başlayabilirsiniz. Islanmış, pişmiş fasulyeleri buzdolabında 3 güne kadar örtün ve saklayın, sonra aşağıda belirtildiği gibi devam edin.
Fırını önceden 300 derece F ye ısıtın

Üçüncü Adım: Tatlandırıcılar ekleyin

Pastırma ile kuru fasulye yapmayı öğrenmek ister misiniz? Fasulyeleri pişirdikten sonra ilave etmek kadar kolay! İstediğiniz kadar veya çok az domuz pastırması ekleyin (ama asla çok fazla domuz pastırması yiyemezsiniz), diğer tatlandırıcılarla birlikte:

2-1 / 2-litrelik bir güveçte fasulyeleri 1/4 pound pastırma veya tuz domuz eti ile birleştirin; 1 su bardağı doğranmış soğan; 1/2 bardak pekmez veya akçaağaç şurubu; 1/4 su bardağı kahverengi şeker; 1 çay kaşığı kuru hardal; 1/2 çay kaşığı tuz; ve 1/4 çay kaşığı karabiber.

Dördüncü Adım: Fasulye Fırında

Tencereyi örtün ve 2-1 / 2 saat veya istenen kıvamda pişirin.

Kuru Fasulye İpucu: Bazıları fasulyeleri saucy gibi pişirirken bazıları ise daha kuru yemeyi tercih ediyor. Şımarık onları seviyorsanız, pişirme sırasında ilave rezerve edilmiş fasulye sıvısı ekleyin. Pişirme süresinin sonunda, çekirdekler istediğiniz kadar kuru olmazsa, sıvının bir kısmı buharlaşana kadar, açılmadan pişirmeye devam edin. Ancak, fasulyenin pişirildikten sonra sıvıyı emmeye devam edeceğini unutmayın.

Konserve Fasulye Fırında Fasulye Nasıl Yapılır

Pişmiş kuru fasulye yapımında kestirme bir yol mu arıyorsunuz? Sadece 20 dakikalık bir hazırlık süresi ve 45 dakikalık bir pişirme süresi ile, konserve fasulye tarifimizin hazırlanması kolaydır. Birkaç basit eklemeyle, hiç kimse sıfırdan yapılmadıklarını bilemez.

1. Pastırma ve Soğan hazırlayın

Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Çok büyük bir tavada gevrek oluncaya kadar orta ateşte 6 dilim pastırma pişirin.
Kağıt havluların üzerine pastırma boşaltın, tavadaki damlamaların 2 yemek kaşığı alın. Pastırma parçalamak; bir kenara koymak.
Ayrılmış damlamalara 1/2 su bardağı doğranmış soğan (yaklaşık 1 küçük) ekleyin.
Pişiriniz ve orta ateşte 4 dakika kadar veya soğan yumuşayana kadar karıştırınız.

2. Fasulyeleri Seçin ve Hazırlayın

Her kutuyu lavabonun üzerinde tutulan bir kevgir içerisine dökün, 15 ila 16 ons arasında bir tereyağlı fasulyeyi ve bir 15-16 gram arasında bir böbrek veya barbunya fasulyesini boşaltın ve durulayın. Tuzlu sıvının çekirdeklerinden akmasını sağlayın, ardından çekirdekleri soğuk akan su altında durulayın ve suyun akmasını sağlayın. Her kutu ile tekrarlayın.
Kuru Fasulye İpucu: Nane veya barbunya fasulyesinin yerine hemen hemen her türlü konserve fasulyesi kullanılabilir. Eşit miktarda siyah fasulye, nohut, Büyük Kuzey fasulyesi, cannellini fasulyesi, barbunya fasulyesi veya lima fasulyesi değiştirin.
Kuru Fasulye İpucu: Tahliye ve durulama, kuru fasulye tarifindeki sodyumun azaltılmasına yardımcı olur.

3. Fasulye pişirin

Süzülmüş tereyağlı çekirdekleri ve süzülmüş böbrek veya barbunya fasulyesini 2 litrelik bir güveçte bir kapakla birleştirin.
1 ila 16 ons arasında karıştırın, domates sosu, 1/2 fincan dolgulu kahverengi şeker, 1/3 fincan ketçap ve 2 çorba kaşığı Worcestershire sosunda çiğnenmemiş domuz eti ve fasulye olabilir.
Ufalanmış pastırmayı ve soğanı karıştırın.
Fırında, kapalı, yaklaşık 45 dakika veya kenarlarda kabarcıklı kadar. İstenirse, gevrek pişirilmiş pastırma ek şeritleriyle süsleyin.

Ranch Fırında Fasulye tarifi alın

Yavaş Tencere Kuru Fasulye Nasıl Yapılır

Yukarıdaki konserve kuru fasulye tarifine bakın, ancak tüm malzemeleri iki katına çıkarın.
Pastırma ve soğanı tarif edildiği gibi hazırlayın.
4-5 litrelik bir yavaş ocakta fasulye, kahverengi şeker, ketçap ve Worcestershire sosunu birleştirir. Pastırma ve soğan karışımını ilave edin.
Örtün ve düşük ısı ayarında 5 ila 6 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 2-1 / 2 ila 3 saat pişirin.

Denemek İçin Eşsiz Fırında Fasulye Tarifleri Klasik fırında fasulye yapmayı öğrendikten sonra, imzalı fırında pişirilmiş fasulye tarifinizi oluşturmak için aroma ve ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Senin başlaman için burada birkaç fikir var:

Elmalı-Çedar Fırında Fasulye: Çekirdek ve 1 turta elması (Granny Smith veya Rome Beauty gibi) kesip pişirmeden önce fasulye karışımına karıştırın. Fasulyeleri 1/2 su bardağı rendelenmiş füme çedar peyniri ile pişirdikten sonra serpin.
Barbekü Fasulye: Ketçap için yerine şişelenmiş barbekü sosu.
Hawaii Fırında Fasulye: Pişirmeden önce 8 ons bir tane kuru fasulye, unbeable, fasulye karışımı içine karıştırın. Son 10 dakika boyunca açığa çıkan fasulyeleri pişirin.
Kayısı Kuru Fasulye: Yerine kayısı, kahverengi şeker için korur ve fırınlanmadan önce cup bardak kaba kıyılmış kuru kayısı çekirdeğini karıştırın.
Maple-Pecan Fırında Fasulye: Esmer şeker için akçaağaç şurubu değiştirin. Servis yapmadan önce, 1/2 su bardağı doğranmış kızarmış cevizleri fasulye karışımı üzerine serpin.
Salsa Fırında Fasulye: Barbunya fasulyesi yerine siyah fasulyeyi değiştirin ve ketçap yerine salsa yerine koyun. Servis yapmadan önce 1 fincan kabaca ezilmiş tortilla veya mısır cipsi ile doldurun.
Pekmezli Fırınlanmış Fasulye: Esmer şeker için ikame pekmezi.

Boston Fırında Fasulyemizin tarifini alın

Fırında Fasulye Tarifler ve Daha Fazlası!

Burada bitmiyor - en sevdiğiniz pişmiş fasulye tariflerimizden bazıları da dahil olmak üzere öğrenebileceğiniz çok şey var! Barbekü fırında fasulye yapmayı öğrenin ya da sadece çömlekler ve piknikler için bir sonraki hazır tarifi bulun. Hangisini denerseniz deneyin, bu ev yapımı kuru fasulye tabağınızda garnitür standları olacak.

Derin ve Dumanlı Kuru Fasulye

Fırında Fasulye Tarifleri

Diğer Popüler Barbekü Garnitürleri

Şimdiye kadarki en iyi Barbekü Tarifler ve Fikirler

Yeşil Fasulye Pişirmek Nasıl